Guangdong provinsiyasidagi 19 ta shaharda 18 yoshdan oshgan kattalar o‘rtasida to‘qqizta tajribali oziq-ovqat va dorivor moddalarni iste’mol qilish bo‘yicha so‘rovnoma
May 24, 2024
2 ta natija
2.1 Umumiy ma'lumot
Ushbu tadqiqotga jami 6233 respondent kiritilgan, shu jumladan 3068 nafari erkaklar, 49,2%; va 3165 nafar ayollar 50,8% ni tashkil etadi. Boshqa umumiy ma'lumotlar uchun 1-jadvalga qarang.
QUVVATLI VA DORIBOTLI TCM o'simliklaridan CISTACHE-JINSIY ALOQA QO'ShIMChA QO'SHIMCHALAR
2.2 Tajribali oziq-ovqat va dori vositalarini iste'mol qilish darajasi
So'ralgan aholi orasida to'qqizta uchuvchi oziq-ovqat va dori vositalarini iste'mol qilish darajasi sezilarli darajada farq qildi, P.<0.05. The consumption rates from high to low were:
Kodonopsis 55,3%, Astragalus 47,4%, Amerika jenshengi 41,5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (quritilgan) 24,1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (yangi, C.28%, istanbulka) 4.8%. ulmoides barglari 1,3%, Dogwood 0,8%. 9 ta uchuvchi oziq-ovqat va dori vositalari asosan toʻgʻridan-toʻgʻri isteʼmol uchun moʻljallanmagan boʻlib, ularning ulushi 82,6%-95.1%, toʻgʻridan-toʻgʻri isteʼmol uchun ulushi esa 4.9%-17.4%. Tafsilotlar uchun 2-jadvalga qarang.
Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Amerika ginseng, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (quritilgan) va Gastrodia elata kabi 6 ta moddalar uchun ayollarning iste'mol darajasi erkaklarnikiga qaraganda yuqori, P.<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. Tafsilotlar uchun 3-jadvalga qarang.
| Oʻzgaruvchan | Respondentlar soni | Foiz (%) |
|---|---|---|
| Etnik kelib chiqishi | ||
| Xan | 6185 | 99.2 |
| Ozchilik | 48 | 0.8 |
| Jins | ||
| Erkak | 3068 | 49.2 |
| Ayol | 3165 | 50.8 |
| Yosh guruhi | ||
| 18-44 yil | 3151 | 50.6 |
| 45-59 yil | 1723 | 27.6 |
| 60 yosh va undan yuqori | 1359 | 21.8 |
| Ta'lim darajasi | ||
| Boshlang'ich maktab va undan past | 1067 | 17.1 |
| O'rta maktab | 1719 | 27.6 |
| O'rta maktab / texnik maktab | 1564 | 25.1 |
| Kollej va undan yuqori | 1883 | 30.2 |
2.2 Tajribali oziq-ovqat va dori vositalarini iste'mol qilish darajasi
So'ralgan aholi orasida to'qqizta uchuvchi oziq-ovqat va dori vositalarini iste'mol qilish darajasi sezilarli darajada farq qildi, P.<0.05. The consumption rates from high to low were: Codonopsis 55.3%, Astragalus 47.4%, American ginseng 41.5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (dry) 24.1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (fresh) 4.8%, Cistanche deserticola 2.6%, Eucommia ulmoides leaves 1.3%, and Cornus officinale 0.8%. The 9 pilot food and drug substances are mainly not for direct consumption, accounting for 82.6%-95.1%, and the proportion for direct consumption is 4.9%-17.4%. See Table 2 for details.
Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Amerika ginseng, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (quritilgan) va Gastrodia elata kabi 6 ta moddalar uchun ayollarning iste'mol darajasi erkaklarnikiga qaraganda yuqori, P.<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. Tafsilotlar uchun 3-jadvalga qarang.
| Element nomi | Iste'molchilar soni | Iste'mol darajasi (%) | To'g'ridan-to'g'ri iste'mol | To'g'ridan-to'g'ri iste'mol darajasi (%) | Bilvosita iste'mol | Bilvosita iste'mol darajasi (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kodonopsis pilosula | 3448 | 55.3 | 556 | 16.1 | 2892 | 83.9 |
| Astragalus | 2952 | 47.4 | 152 | 5.1 | 2800 | 94.9 |
| Amerika jenshen | 2586 | 41.5 | 450 | 17.4 | 2136 | 82.6 |
| Ganoderma | 1869 | 30.0 | 115 | 6.2 | 1754 | 93.8 |
| Quritilgan Dendrobium | 1500 | 24.1 | 97 | 6.5 | 1403 | 93.5 |
| Kanop | 999 | 16.0 | 117 | 11.7 | 882 | 88.3 |
| Yangi Dendrobium | 299 | 4.8 | 31 | 10.4 | 268 | 89.6 |
| Hericium erinaceus | 163 | 2.6 | 8 | 4.9 | 155 | 95.1 |
| Eucommia ulmoides | 78 | 1.3 | 5 | 6.4 | 73 | 93.6 |
| Quritilgan yam | 51 | 0.8 | 5 | 9.8 | 46 | 90.2 |
| Element nomi | Erkak (n=3068) | Iste'mol darajasi (%) | Ayol (n=3165) | Iste'mol darajasi (%) | ch² Qiymati | P qiymati |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kodonopsis pilosula | 1629 | 53.1 | 1819 | 57.5 | 9.46 | 0.002 |
| Astragalus | 1369 | 44.6 | 1583 | 50.0 | 13.57 | <0.001 |
| Amerika jenshen | 1213 | 39.5 | 1373 | 43.4 | 6.75 | 0.009 |
| Ganoderma | 857 | 27.9 | 1012 | 32.0 | 7.93 | 0.005 |
| Quritilgan Dendrobium | 690 | 22.5 | 810 | 25.6 | 5.1 | 0.024 |
| Kanop | 442 | 14.4 | 557 | 17.6 | 6.86 | 0.009 |
| Yangi Dendrobium | 135 | 4.4 | 164 | 5.2 | 1.08 | 0.299 |
| Cistanche | 84 | 2.7 | 79 | 2.5 | 0.18 | 0.671 |
| Eucommia ulmoides | 36 | 1.2 | 42 | 1.3 | 0.07 | 0.790 |
| Quritilgan yam | 21 | 0.7 | 30 | 0.9 | 0.66 | 0.416 |
2.3 Pilot oziq-ovqat va giyohvand moddalarni iste'mol qilish chastotasi
Among the consumer population, the average monthly consumption frequency of the 9 pilot food and drug substances is 0.8-2.2 times per month. There is no significant difference in the monthly consumption frequency of different food and drug substances, P>0.05. Tafsilotlar uchun 4-jadvalga qarang.
4-jadval. Iste'molchilar o'rtasida 9 ta tajribali oziq-ovqat va dorivor moddalarni oylik iste'mol qilish chastotasining taqsimlanishi
| Element nomi | O'rtacha (marta) | < 1.0 times (%) | 1.0-3,9 marta (%) | 4.0 martadan katta yoki teng (%) |
|---|---|---|---|---|
| Kodonopsis pilosula | 1.9 ± 2.6 | 1303 (37.8) | 1612 (46.8) | 533 (15.5) |
| Astragalus | 2.2 ± 3.2 | 1061 (35.9) | 1350 (45.7) | 541 (18.3) |
| Amerika jenshen | 1.4 ± 2.7 | 1426 (55.1) | 906 (35.0) | 254 (9.8) |
| Ganoderma | 1.0 ± 2.2 | 1306 (69.9) | 441 (23.6) | 122 (6.5) |
| Quritilgan Dendrobium | 1.3 ± 2.5 | 854 (56.9) | 518 (34.5) | 128 (8.5) |
| Kanop | 0.8 ± 1.4 | 701 (70.2) | 256 (25.6) | 42 (4.2) |
| Yangi Dendrobium | 1.0 ± 2.1 | 199 (66.6) | 84 (28.1) | 16 (5.4) |
| Cistanche | 0.9 ± 1.4 | 112 (68.7) | 46 (28.2) | 5 (3.1) |
| Eucommia ulmoides | 1.2 ± 1.9 | 39 (50.0) | 34 (43.6) | 5 (6.4) |
| Quritilgan yam | 0.9 ± 1.4 | 35 (68.6) | 14 (27.5) | 2 (3.9) |
2.4 Pilot oziq-ovqat va dori sifati iste'moli
Among the consumer groups, the average consumption amount of the 9 pilot food and drug substances (dried) per time was 7.4-11.9 g per time, and the difference was not statistically significant, P>0.05. Bir vaqtning o'zida Dendrobium officinale (yangi) o'rtacha iste'moli bir vaqtning o'zida 41,9 g ni tashkil qiladi, batafsil ma'lumot uchun 5-jadvalga qarang.
| Element nomi | Oʻrtacha (g) | Std Dev (g) | P25 (g) | P50 (g) | P75 (g) | P95 (g) | Xitoy farmakopiyasining dozasi (g / kun) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kodonopsis pilosula | 10.2 | 7.6 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 22.0 | 9-30 |
| Astragalus | 9.7 | 6.8 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 9-30 |
| Amerika jenshen | 7.4 | 6.4 | 3.0 | 5.0 | 10.0 | 20.0 | 3-6 |
| Ganoderma | 11.9 | 11.1 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 30.0 | 6-12 |
| Quritilgan Dendrobium | 9.3 | 8.1 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 6-12 |
| Kanop | 9.4 | 6.3 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 20.0 | 6-12 |
| Yangi Dendrobium | 41.9 | 49.9 | 10.0 | 20.0 | 50.0 | 150.0 | Yo'q |
| Cistanche | 10.4 | 6.9 | 5.0 | 10.0 | 11.0 | 20.0 | 6-10 |
| Eucommia ulmoides | 9.3 | 7.6 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 25.0 | 10-15 |
| Quritilgan yam | 9.3 | 5.0 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 6-12 |
3 Munozara
Ushbu tadqiqot uy xo'jaliklarining keng tanlovi joyida o'tkazilgan so'rov natijalariga asoslangan. Bu shuni ko'rsatadiki, Guangdong provinsiyasida an'anaviy sho'rvalar va boshqa mahalliy maxsus taomlarni iste'mol qilish odatiga ega bo'lgan sog'lom kattalar orasida 9 ta uchuvchi oziq-ovqat moddalarini iste'mol qilish darajasi 0,8%-55,3% va Yuqori 3 ta iste'mol darajasi 0.8%{{10}}.3%. Yuqori uch oʻrin: Codonopsis pilosula 55,3%, Astragalus membranaceus 47,4%, Amerika jenshen 41,5% va quyi uch oʻrin: Cistanche deserticola 2,6%, Eucommia ulmoides barglari 1,3% va Cornus officinale 0,8%, indicating no.
Xuddi shu tajriba tadqiqotida oziq-ovqat va giyohvand moddalarni iste'mol qilish darajasida katta farqlar mavjud. Xitoy farmakopeyasiga ko'ra, iste'mol qilish darajasi yuqori bo'lgan Codonopsis pilosula kabi tajribali oziq-ovqatlar shirin ta'mga ega va tabiatda yumshoq bo'lib, bu moddalarning oziq-ovqat xususiyatlari ularning dorivor xususiyatlaridan zaif emas. Oziq-ovqat moddalarini iste'mol qilish darajasidagi farqlar mahalliy aholining ovqatlanish odatlari bilan ham bog'liq. Kanton oshxonasida Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Ganoderma lucidum va boshqalar kabi moddalar ko'pincha sho'rva ingredientlari sifatida tanlanadi va chorva va parranda go'shti bilan pishiriladi. Iste'molchilar sho'rva ichish orqali konditsionerlik, sog'liqni saqlash va boshqa effektlarni olishga umid qilishadi [5]. Ushbu so'rov natijalari shuni ko'rsatadiki, iste'molchi aholi ularni asosan to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilmaydi, ularning nisbati 80% dan oshadi. Ya'ni, so'ralgan aholi asosan sho'rva tayyorlash, suvda namlash, sharobda namlash va hokazolar orqali uchuvchi oziq-ovqat va dori vositalarini iste'mol qiladi va ba'zi moddalarni bevosita iste'mol qilish ham qiyin, masalan: Astragalus qattiq va qattiq emas, balki sinishi oson, uning kesimi esa yuqori tolali [4]. Bundan tashqari, kelib chiqishi, hududiy ishlab chiqarish korxonalari va narxlar kabi omillar tajriba moddalarni iste'mol qilish darajasiga ta'sir qiladi. Masalan, Cistanche deserticola (cho'l) cho'l sharoitida o'sish uchun mos bo'lib, asosan Ichki Mo'g'uliston, Shinjon, Shensi, Gansu va boshqa mintaqalarda etishtiriladi [6]. Uy xo'jaliklarida o'tkazilgan so'rovlar shuni ko'rsatdiki, bizning viloyatimiz aholisi Cistanche deserticola haqida bilish darajasi past (ma'lumotlar ko'rsatilmagan).
Ushbu tadqiqotda ayollar orasida 6 ta uchuvchi oziq-ovqat va dori vositalarini iste'mol qilish darajasi erkaklarnikiga qaraganda yuqori bo'lgan, jumladan Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Amerika ginseng, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (quritilgan) va Gastrodia elata. Turli jinslar o'rtasidagi iste'mol darajasi farqi 3,1%-5,4% edi. Ba'zi tadqiqotlar Guangdongdagi professional odamlarning TCM konstitutsiyaviy maqomini tahlil qildi va muvozanatli konstitutsiyaga ega bo'lgan erkaklar ulushi ayollarnikiga qaraganda sezilarli darajada yuqori ekanligini ta'kidladi, bu esa noxolis konstitutsiyaga ega bo'lgan ayollar konstitutsiyani muvozanatli tuzatishga ko'proq ehtiyoj borligini ko'rsatadi [{{5] }}]. Guangdongda sho'rvalar va dorivor ovqatlar tayyorlash tana konstitutsiyasini moslashtirishning muhim usuli hisoblanadi [5,9]. Bu ayollarning oziq-ovqat va giyohvand moddalarni iste'mol qilish darajasi erkaklarnikidan yuqori bo'lishining muhim sababi bo'lishi mumkin. Bizning jamoamiz tomonidan o'tkazilgan oldingi tadqiqotlarda erkaklarning tashqarida ovqatlanish ulushi ayollarnikiga qaraganda ancha yuqori ekanligi aniqlangan [10]. Ovqatlanish paytida iste'mol qilinadigan ba'zi oziq-ovqat va giyohvand moddalarni (masalan, sho'rva va suv ichish kabi) farqlash va eslab qolish qiyin bo'lganligi sababli, respondentlar bu qismga e'tibor bermasliklari mumkin. Oziq-ovqat va giyohvand moddalarni iste'mol qilish holati, bu erkaklar iste'mol qilish ko'rsatkichlarini kam baholashi mumkin. Guychjou, Chjejiang va Yunnan shaharlarida o'tkazilgan so'rov shuni ko'rsatdiki, erkaklar orasida Dendrobium officinale iste'mol qilish darajasi (71,8%, 310/432) ayollarnikidan (61,6%, 398/646) [11] yuqori bo'lib, bu sezilarli darajada farq qiladi. ushbu tadqiqot natijalaridan. Farqlar shuni ko'rsatadiki, turli mintaqalarda o'tkazilgan tajriba sinovlarida oziq-ovqat va giyohvand moddalarni iste'mol qilish darajasida farqlar bo'lishi mumkin.
Tajribali oziq-ovqat va giyohvand moddalar iste'molchilarining har bir iste'moli natijalari shuni ko'rsatadiki, iste'molchilar guruhlari orasida quruq oziq-ovqat va dori vositalarining o'rtacha iste'moli tajribada 7,4-10,4 g, Dendrobium officinale iste'moli esa o'rtacha. (yangi) 41,9 g ga etadi. Xitoy farmakopeyasida turli xil uchuvchi oziq-ovqat va dori moddalarining dozalari yuqorida keltirilgan. Codonopsis pilosula va Astragalusdan tashqari, boshqa uchuvchi oziq-ovqat va dori moddalarining yuqori iste'mol guruhlari (P95) Xitoy farmakopeyasidagi dozalashning yuqori chegarasidan yuqori, Amerika jenshen va Cistanche deserticola iste'moli esa aholining o'rtacha qiymatidan oshadi. uning mos keladigan foydalanish chegarasi. Oldingi tadqiqotlar ushbu to'qqizta uchuvchi oziq-ovqat moddalarining toksikologik xavfsizligini baholash aniq toksiklikka ega emasligini ta'kidlagan bo'lsa-da, odamlar bo'yicha tegishli tadqiqotlar hali ham nisbatan zaif va noto'g'ri iste'mol miqdori va iste'mol usullari sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin. Misol uchun, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'p miqdorda yangi amerikalik jenshenni chaynash qusish va yurak urish tezligini oshirish kabi salbiy reaktsiyalarga olib kelishi mumkin [12-13]. "An'anaviy ravishda oziq-ovqat va an'anaviy xitoy tibbiyoti bo'lgan moddalar katalogi to'g'risidagi boshqaruv qoidalari" oziq-ovqat va dori vositalarini iste'mol qilish miqdorini tavsiya etmaydi [14]. Oziq-ovqat xavfsizligi standartlari va monitoring va baholash departamenti oziq-ovqat va dori moddalarini an'anaviy usullarda me'yorida iste'mol qilishni tavsiya qiladi [15]. Ushbu oziq-ovqat va dori vositalarini ilmiy jihatdan yanada chuqurroq baholash, ulardan foydalanish va dozalarini aniqlashtirish, aholining turli oziq-ovqat va dori vositalarini iste’mol qilishning to‘g‘riligini ilmiy-ommabop targ‘ibot va boshqa usullar orqali takomillashtirish tavsiya etiladi.
