HS-GC-IMS Cistanche kukunlaridagi uchuvchi organik birikmalarni turli davolash usullari ostida aniqlash
Jul 13, 2022
3.3. Turli muolajalar bilan ishlov berilgan cistanche galereyasi syujetlari
Aniq farqlarni solishtirish uchunuchuvchi moddalarichidacistanchehar bir muolajadan barmoq izini solishtirish uchun pastdagi barcha tepaliklarni tanlang (4-rasm). 4-rasmdagi har bir qator namunada tanlangan barcha signal cho'qqilarini ifodalaydi va har bir ustun turli namunalardagi bir xil uchuvchi moddaning signal intensivligini, alohida nuqtalar rangining soyasi namunadagi moddaning tarkibini ifodalaydi. , va rang qanchalik yorqinroq bo'lsa, namunadagi uchuvchi komponentning tarkibi qanchalik yuqori ekanligini ko'rsatadi. 4-rasmdagi raqamlar namunada aniqlangan migratsiya spektri kutubxonasida hali tavsiflanmagan moddalarni ifodalaydi.
4-rasm. Sistanxning uchuvchi birikmalarining barmoq izi. a: sinergetik tsistanche kukuni, b: yangi tsistanche kukuni, c: super mikro go'shtli sistanche kukuni, d: Cistanches Herba kukunining suv ekstrakti, e: etanol ekstraktiCistanches Herba kukuni.
4-rasmda ko'rsatilganidek, a eng kam VOC turlari va kontsentratsiyasiga ega, b esa eng uchuvchan moddalar va konsentratsiyalarning ko'piga ega. Ko'rinib turibdiki, sinergik davolash uchuvchi moddalarning uchuvchanligini tezlashtiradicistanche, shuning uchun cistancheda saqlanadigan uchuvchi moddalarning tarkibi va turlari kamayadi. 4-rasmdan ko'rinib turibdiki, asetoinda aniqlangan uchuvchi moddalar asosan asetoin bo'lib, rasmda A hududi sifatida belgilangan. Taxminan b, aniqlangan uchuvchi moddalar: 2-metilpropanol, 3-metilbutiral, 2-metilbutiral, valeraldegid, propil asetat, fenilatsetaldegid, linalool, E−2-kaprilil, E−{ 4-rasmda B hududi sifatida belgilangan {5}}geptanal, E−2-geksanal, E−2-valeraldegid, metilgeptenon, oktanal, 2-pentilfuran va boshqalar, shu jumladan, E−{10}}geksanal, E−{11}}geptanal, 2-metilbutiraldegid, E−2-kaprilil, E−2-valeraldegid, oktanaldegid, metilgeptenon va {{15} }}metilpropanol monomer va dimer shakllariga ega. c da aniqlangan uchuvchi moddalarga geptanal, 2,{17}}butandion, noaldegid va E−{18}}nonal va boshqalar kiradi, ular 4-rasmda C hududi sifatida belgilangan, bunda noaldegid va heptanal ikki shaklga ega. : monomer va dimer. d da aniqlangan uchuvchi moddalar metilpropionaldegid, 3-metiltioalkuraldegid va furfural va boshqalardir. 4-rasmda D hududi sifatida belgilangan, ular orasida metilpropionaldegid va furfural ikki shaklda mavjud. E da aniqlangan uchuvchi moddalar etil asetat va n-propanol va boshqalar bo'lib, ular 4-rasmda E hududi sifatida belgilangan, etil asetat monomer shaklida mavjud.
4-rasmdan ma'lum bo'lishicha, sinergik ishlov berilgan sistanxning xarakterli uchuvchi moddasi atsetoin, xarakterli uchuvchi moddalar bo'lgan.yangi cistancheasosan spirtlar, aldegidlar va ketonlar bo'lib, ultra-mikro ishlov berishdan so'ng sistanxning uchuvchi moddalari asosan aldegidlardir va cistanche suv kukunining xarakterli tarkibiy qismlari ham asosan aldegidlardir, lekin ular ultra-mikro-davolashda aldegid moddalaridan farq qiladi. Cistanche spirti kukuni tarkibida esterlar va spirtlar mavjud bo'lib, ular ta'mi bilan ko'proq tan olinadi va o'ziga xos ta'mga ega. Tegishli tadqiqotlarda alkogol kontsentratsiyasining ortishi ester tarkibi va xilma-xilligining ko'payishiga yordam berganligi aniqlandi, bu cistanche (Wei, Ma, Cao, Sun, & Fang, 2018). Ketonlarning ko'pchiligi sutli va mevali ta'mga ega (Feng, Wang, Ji, Min, & Yan, 2021), bu oksidlangan lazzatni baholash uchun indeks sifatida ishlatilishi mumkin va sinergetik sistanche kukunidagi xarakterli uchuvchi tarkibiy qism aseton, bu sistanchening mevali ta'mini oshirish uchun hisoblanishi mumkin, ammo oson oksidlanishning kamchiliklari mavjud. Bundan tashqari, pishirish jarayonida sistanche turli xil kimyoviy moddalar o'rtasida kimyoviy o'zgarishlarga duch kelishi mumkin, bu sinergik tsistanchening kimyoviy tarkibi va turlarining qisqarishining sabablaridan biri bo'lishi mumkin (Ai, Zhang, Li, Sun, & Liu, 2021). Sariq choyning uchuvchi komponentlarini o'rganishda geranil va linalool yuqori bo'lib, sof, shirin xushbo'y hidli asosiy uchuvchi birikmalar ekanligi aniqlandi (Shi va boshq., 2021). Geraniol va linalool, shuningdek, yashil va qora choylarda muhim uchuvchi moddalar bo'lib, choy barglarining aroma sifatida muhim rol o'ynaydi (Joshi va Gulati, 2015; Liu va boshq., 2018) va beshta namuna orasida linalool ham bor. tarkibi yangi sistancheda eng yuqori bo'lgan, bu yangi sistanche dilimlenmiş sistanche ichimliklar tayyorlash uchun ko'proq mos kelishi mumkinligini ko'rsatadi. Etil asetat mevali ta'mga ega bo'lgan uchuvchan komponent bo'lib, u ko'pincha meva sharbatlari va suyuqliklarning uchuvchi komponentlarini baholash uchun muhim asos sifatida ishlatiladi. Xushbo'y suyuqliklarda etil asetat lazzatni baholashda asosiy birikmalardan biridir (J. Tang va boshq., 2021). Sistanxdagi etil asetat o'ziga xos hidga ega bo'lgan xarakterli uchuvchi birikma bo'lib, bu xususiyatga ko'ra, bir qatorcistanche vino mahsulotlariishlab chiqilishi mumkin. Nonaldegid shirin ta'mga va mevali ta'mga ega (Nunes, Coimbra, Saraiva, & Rocha, 2008) va sistanche suvi ekstraktidagi noaldegid miqdori yuqori bo'lib, uni shirin ta'mga va mevali ta'mga ega deb hisoblash mumkin. asosida kukun tayyorlash mahsulotlari ishlab chiqilishi mumkin. Bundan tashqari, miqdoriy tahlil turli muolajalardan so'ng sistanxda mavjud bo'lgan xarakterli uchuvchi birikmalarga ko'ra amalga oshirilishi mumkin va c sifatini aniqlash uchun nazariy asosni ta'minlash uchun uchuvchi birikmalar ma'lumotlar bazasi yaratilishi mumkin.istanche bilan bog'liq mahsulotlar.
Cistanche afzalliklari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun
3.4. Cistanchening turli xil davolash usullarini klasterli tahlil qilish
3.4.1. Namunalarning dinamik PCA
Asosiy komponentlar tahlili (PCA) ko'p o'lchovli statistik usul edi. U ma'lumotlarning o'lchamlarini kamaytirishni qayta ishlash orqali namunalar orasidagi muntazamlik va farqni baholaydi va asosan ma'lumotlarni klasterlash tahlili va yuqori o'lchamli ma'lumotlarni vizualizatsiya qilish uchun qo'llaniladi (MQ Li va boshq., 2019; Yao va boshq., 2020). Yuqori sifatli asosiy komponentlarni tahlil qilish modellari odatda PC1 va PC2 uchun jami hissa ulushi 60 foiz yoki undan ortiq bo'lgan modellar deb hisoblanadi (Feng, Vang, He va boshq., 2021).
Cistanchening asosiy komponent tahlili natijasida PC1 54 foiz, PC2 19 foiz va jami umumiy hissa stavkasi 73 foizni tashkil etishi aniqlandi, bu turli davolash usullarining ta'sirini farqlash uchun yuqori sifatli model sifatida qaralishi mumkin. sistanchening uchuvchi moddalari bo'yicha. 5-rasmda ko'rsatilganidek, a PC2 ning salbiy ballida va PC1 ning 0 mintaqasida, d PC2 ning ijobiy ballida va PC1 ning salbiy ball maydonida, b musbat ballda joylashgan. PC2 balli va PC1 ning ijobiy qiymati, e PC2 ning salbiy ball maydonida va PC1 ning salbiy ball maydonida joylashgan, c PC2 ning salbiy balli va PC1 ning ijobiy ball maydonida joylashgan bo'lib, aniq daraja mavjud. besh o'rtasidagi farq, bu erda b, c, d va e ning pozitsiyasi koordinata o'qining to'rtta kvadrantiga o'xshash va pozitsiyaning pozitsiyasi vertikal o'qning salbiy yarim o'qiga o'xshash, aniq farq bor. ijobiy va salbiy hududlar o'rtasida. Natijalar shuni ko'rsatdiki, turli xil muolajalar tsistanchening lazzat moddalarida katta farq qiladi va HS-GC-IMS ko'p o'lchovli statistika bilan birgalikda sistanche kukuni namunalarining intuitiv va tezkor natijasiga ega bo'lish uchun samarali vositadir. Biroq, ushbu tahlilning asosiy aksi shundaki, sistanchening turli xil davolash usullari o'rtasida uchuvchi organik birikmalarda farqlar mavjud va har bir uchuvchi birikma va davolash o'rtasidagi munosabatlar aniq emas. Shunga o'xshash tadqiqotlarda, qovurish jarayonida turli manbalardan olingan qahva donalarining asosiy uchuvchi organik birikmalari o'rtasidagi o'zgaruvchanlik munosabatlarini tahlil qilish orqali. Turli xil kelib chiqadigan qahva donalarida dominant kimyoviy komponentlar va ular o'rtasidagi munosabatlar aniq aniqlanganligi aniq aniqlandi (Gancarz va boshq., 2022); Xodamoradi va boshqalar. (Khodamoradi, Mirzaee-Ghaleh, Dalvand va Sharifi, 2021) azotli o'g'itlarni qo'llashda Basil tarkibidagi uchuvchi organik birikmalarning ta'sirida sezilarli farqlarni aniqlash uchun PCA tahlilini boshqa ikkita analitik usul bilan solishtirdi.
5-rasm. Turli namunalardagi PCA. a: sinergetik cistanche kukuni, b: yangi cistanche kukuni, c: super mikro go'shtli tsistanche kukuni, d: Cistanches Herba kukunining suv ekstrakti, e: Cistanches Herba kukunining etanol ekstrakti.
3.4.2. Evklid masofasidan foydalangan holda barmoq izlari o'xshashligini tahlil qilish
Evklid masofasi - klasterli tahlil usuli, bu usulning o'xshashligini aniqlash printsipi masofa koeffitsienti, agar koeffitsient katta bo'lsa, ikkalasi orasidagi farq ham katta bo'lib, ijobiy korrelyatsiyani ko'rsatadi. Aksincha, koeffitsient qanchalik kichik bo'lsa, ikkalasi orasidagi farq shunchalik kichik va o'xshash bo'ladi (Sun, Yan, Hou, Li, & Wang, 2015; YZ; Tang, 2019). Ikkita xitoylik dorivor oʻtlar sifatini baholash uchun Evklid masofasi oʻxshashlik algoritmini qoʻllash orqali algoritm Xitoy dori vositalarining sifatini toʻgʻri va ishonchli baholashi mumkinligi aniqlandi (QH, Z., JY, & JW, 2018). 6-rasmda Evklid masofasiga asoslangan barmoq izlari o'xshashligi ko'rsatilgan va 2-jadvalda beshlik orasidagi Evklid masofasi qiymatlari ko'rsatilgan.
6-rasm. Turli namunalarning Evklid masofasiga asoslangan barmoq izlari o'xshashligi. a: sinergetik tsistanche kukuni, b: yangi tsistanche kukuni, c: super mikro go'shtli tsistanche kukuni, d: o'simlik kukunining suv ekstrakti, e: etanol ekstrakticistanches o't kukuni.
4. Xulosa
Xulosa qilib aytganda, ushbu tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, HS-GC-IMS usuli turli usullar bilan ishlangan tsistanche kukunidagi lazzat birikmalarini aniqlash uchun ishlatilgan, jami 48 tepalik, 32 ta birikma aniqlangan, shu jumladan 5 ketonezon, 5 spirt, 17 aldegiddesaldegid, 1 furan, 1 lakton lakton, 3 efir efiri. HS-GS-IMSni aniqlash cheklovlari va 34 signal cho'qqisi hali aniqlanmaganligi sababli, keyingi sifatli tahlil GC-MS (Gaz xromatografiyasi-mass-spektrometriya) yoki HPLS-MS (Yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi) tomonidan amalga oshirilishi mumkin. - Mass-spektrometriya).
Spektrogramma tahlili orqali intuitiv ravishda aniqlanishi mumkinki, sistanche kukunida ko'proq ester birikmalari mavjud bo'lib, ular etanol ekstraktsiyasi cistanche mahsulotini aniqlash uchun mahsulotning xususiyatlaridan biri sifatida ishlatilishi mumkin. Shu bilan birga, sinergik davolashdan so'ng sistanxdagi uchuvchi birikmalarning xilma-xilligi kamayganligi aniqlandi, ammo atsetoin xarakterli belgi sifatida ishlatilishi mumkin. Yangi sistanche ko'proq turdagi uchuvchi birikmalarni ko'proq darajada saqlab qolishi mumkin. Agar VOClar asosan testda topilgan aldegidlar bo'lsa, u ultra-mikro tozalash va suvni ekstraktsiyalashdan so'ng cistanche bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, asosiy komponentlarni tahlil qilish natijasida beshta davolash usuli sistanchedagi uchuvchi kimyoviy moddalarning tarkibi ta'sirida sezilarli farqlarga ega ekanligi aniqlandi. Xuddi shu turdagi tadqiqotda esterlar va olefinlar Fuji olma toifasini ajratib turadigan asosiy uchuvchi moddalar sifatida aniqlandi va qoplanish muhiti har xil turdagi olma (Yudong, Haijing, Zhen, Zhemin, & Xian, 2021). Dongbei Suancai ning xarakterli uchuvchi moddalarini HS-GC-IMS va PCA tomonidan tahlil qilishda, har bir fermentatsiya bosqichida VOC tarkibidagi farq aniqlandi va 3-metilbutanol qo'shilgandan keyin fermentatsiya natijasida hosil bo'lgan xarakterli modda ekanligi aniqlandi. Lactobacillus plantarum LND 399 boshlang'ich madaniyati (Xan, Vang, Chjan, Li va Gao, 2022). Ingredientlar va sistanxni davolash o'rtasidagi munosabatlarni yanada chuqurroq tushunish uchun korrelyatsiya tahlili uchun keyingi tadqiqotlarda oddiy chiziqli munosabatlardan foydalanish mumkin (Granato, Santos, Escher, Ferreira, & Maggio, 2018). Nihoyat, barmoq izlari o'xshashligini baholash va tahlil qilish uchun evklid masofasidan kelib chiqqan holda, yangi sistanche kukuni va suv bilan ko'tarilgan cistanche kukunidagi uchuvchi moddalar eng muhim edi va har bir uchuvchi organik komponent va davolash rejimi o'rtasidagi munosabatni yanada chuqurroq o'rganish mumkin edi. elektron burun yoki HPLS-MS va GC-MS bilan kombinatsiya.
Ushbu afzalliklarga ko'ra, HS-GC-IMS va PCA kombinatsiyasi aniqlash va tasniflash uchun foydali vosita bo'lib xizmat qiladi.cistanche namunalari, oziq-ovqat sanoatida potentsial qo'llash qiymatiga ega.
