Antioksidant nima va u bizga qanday ta'sir qiladi

Aloqatina.xiang@wecistanche.comqo'shimcha ma'lumot uchun.

Sog'lom ovqatlanishning eng yaxshi usuli--ovqatlanishantioksidant ovqatlar

Cistanche ekstraktining afzalliklarini bilish uchun bosing

Bizga "sog'liqni saqlash" emas, balki "sanitariya" atamasi tanish. Sog'liqni saqlash vazirligi, sog'liqni saqlash markazi, sog'liqni saqlash byurosi va hojatxona borligini bilaman. "Sanitariya" deb atalmish "hayotni himoya qilish" degan ma'noni anglatadi, bu G'arbdan kontseptual atamadir. "Salomatlikni saqlash" deb ataladigan narsa hayotni saqlab qolishdir, birinchisi "ta'sir" uchun, ikkinchisi esa "sabab" uchun. Bir necha kun oldin Pekinda bo'lib o'tgan yuqori darajadagi "Antioksidant oziq moddalar va milliy salomatlik bo'yicha xalqaro forum"da ko'plab xalqaro va mahalliy ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar kasalliklarning oldini olish uchun antioksidant oziq-ovqatlarni iste'mol qilish salomatlikni saqlashning eng yaxshi usuli ekanligiga kelishib oldilar.

Eng kuchli antioksidant nima? To'g'ri aytganda, oziq-ovqat tarkibida saraton, yurak kasalliklari, ko'z kasalliklari va hatto diabetga qarshi kurashadigan minglab antioksidant birikmalar mavjud. Kuchli antioksidant ta'sirga ega bo'lgan oziq-ovqatlarga olxo'ri, ko'k, karam, qulupnay, uzum, apelsin, qisqichbaqalar, qisqichbaqa, qizil ikra va boshqalar kiradi. Yong'oq va donalar ham antioksidantlarga boy. Odamlar ularni to'liq oziq-ovqatlardan olishga harakat qilishlari kerak. Xo'sh, eng kuchli antioksidant nima? Olimlar tomonidan oʻnlab yillar davomida olib borilgan tadqiqotlar va taqqoslashlardan soʻng, nihoyat, qisqichbaqalar, qisqichbaqa qobigʻi va qizil ikra tarkibida mavjud boʻlgan tabiiy astaksantin (ASTA) eng kuchli antioksidant ekanligi va uning antioksidant kuchi 1,{{1 ga teng ekanligi aniqlandi. }} vitamin E. marta, 60 marta antosiyaninlar ko'k ekvivalenti, shuning uchun u keng hurmat qilinadi.

"Antioksidant" so'zi, albatta, go'zallik va parvarish bilan tanish bo'lgan siz uchun notanish so'z emas. Va terini parvarish qilish va go'zallik vositalarining ko'rsatmalarini ochsangiz, ularning aksariyati antioksidantni ham ko'radi. Garchi hamma antioksidlanish aslida yaxshi narsa ekanligini tushunsa ham, antioksidlanish nima? Nima uchun bizga antioksidlanish kerak? Antioksidlanishga qanday erishishimiz mumkin? Bugun men sizga javobni aytaman!

Antioksidantlar nima ekanligini tushunish uchun birinchi navbatda gapirish kerakerkin radikallar. Biz bolaligimizda moddaning birliklari atomlar va molekulalar ekanligini va bizning tanamizda ko'plab normal kislorod molekulalari mavjudligini, ularning har birida bir juft elektron bor va barqaror oilalarga ega yaxshi fuqarolarga tegishli ekanligini bilib oldik. Inson tanasining normal metabolizmi kislorod molekulasining elektronni yo'qotishiga olib kelishi mumkin va bu juftlashtirilmagan elektronga ega bo'lgan kislorod molekulasi erkin radikaldir. Erkin radikallar o'ta yolg'iz va halokatli bakalavrlarga o'xshaydi, ular hujayra membranasidan boshqa molekulalardan elektronlarni juda faol ravishda o'zlari bilan bog'laydilar va bu jarayon oksidlanishdir. Ammo erkin radikal hujayra membranasidan elektronni tortib olganda, yana bir yangi erkin radikal hosil bo'ladi va zanjirli reaktsiya boshlanadi. Elektronlar uchun raqobatlashadigan bu zanjirli reaktsiya hujayra membranasini buzadi, natijada hujayra yaxlitligi yo'qoladi va turli kasalliklar va tananing qarishi manbai bo'ladi. Shuning uchun erkin radikallar qarish manbai va barcha kasalliklarning manbai sifatida ham tanilgan.

Antioksidantlar erkin radikallarni yo'q qiladigan moddalardir. Erkin radikallar metabolik jarayonlarning muntazam mahsulotidir va tana erkin radikallarga qarshi turish uchun o'z antioksidantlarini ishlab chiqaradi. Biroq, bir qator ichki va tashqi omillar ortiqcha erkin radikal ishlab chiqarishga olib kelishi mumkin, bu esa qarishni tezlashtiradi va hatto kasalliklarga olib keladi.

Erkin radikallarning paydo bo'lishiga olib keladigan omillar qarilik, quyosh nuriga ta'sir qilish, stress, atrof-muhitning ifloslanishi, kech qolish, kompyuter nurlanishi, ovqat pishirish bug'lari va boshqalar. Yana bir keng tarqalgan omil - chekish, shu jumladan ikkinchi qo'l tutuni. Tutun natijasida hosil bo'lgan ko'p miqdordagi erkin radikallar inson tanasi uchun taniqli nikotindan ko'ra ko'proq zararli bo'lib, tutunning uchta asosiy qotillari orasida birinchi o'rinda turadi (qolgan ikkitasi nikotin va smola). Yuqorida aytib o'tilgan bu omillar tanadagi erkin radikallar sonini ko'paytiradi va shu bilan organizmning antioksidantlar va erkin radikallar muvozanatini buzadi. Haddan tashqari ko'p miqdorda o'ta beqaror erkin radikallar hujayra membranalari va sog'lom DNKga zarar etkazish orqali inson tanasining qarishini tezlashtirishi mumkin, jumladan terining qarishi, masalan, xiralik, sarg'ishlik, pigmentatsiya, nozik chiziqlar va hatto sarkma. Bundan tashqari, juda ko'p erkin radikallar saraton, yurak kasalliklari, qon kasalliklari, qon tomirlari va boshqalar kabi bir qator kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, jamiglikozidlarningCistanche tubulosasichqonlarning miya va buyrak to'qimalarida SOD faolligini sezilarli darajada oshirishi mumkin va Cistanche umumiy glikozidlarining yuqori dozalari bir vaqtning o'zida yurak va jigar to'qimalarida SOD faolligini oshirishi va turli in vivo faolliklarni samarali ravishda olib tashlashi mumkin. Kislorodsiz radikallar va erkin radikallar keltirib chiqaradigan DNK shikastlanishiga himoya ta'siriga ega.

Cistanche tarkibidagi fenglitserin birikmalaritubulosaerkin radikallarni tozalash uchun kuchli qobiliyatga ega va ularni kamaytirish qobiliyati S vitaminiga qaraganda yuqori. Ular sichqoncha sperma suspenziyasida SOD faolligini ham yaxshilashi mumkin va sperma membranasi funktsiyasiga ma'lum bir himoya ta'siriga ega.

Cistanchedagi suvda eruvchan polisaxaridtubulosayaxshi antioksidant qobiliyatiga ega va tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u teri kasalliklari va qarish kasalliklarining oldini olish uchun dori bo'lishi mumkin.

TheechinacosideCistanche shahridatubulosaerkin radikallarni sezilarli darajada tozalash qobiliyatiga ega va reaktiv kislorod turlarini tozalash, erkin radikallar tomonidan qo'zg'atilgan kollagen degradatsiyasini oldini olish, shuningdek, timin erkin radikal anionining shikastlanishiga yaxshi ta'mirlash ta'siriga ega.