Metil jasmonatning yangi uzilgan Cistanche Desertikolaning saqlash sifatiga ta'siri Ⅱ

2 Natijalar va tahlillar

2.1 Yangi uzilgan cho'lda Cistanche deserticola bakterial koloniyalarining umumiy soniga MeJA bilan davolashning turli konsentratsiyasining ta'siri.

Koloniyalarning umumiy soni saqlash vaqtida yangi uzilgan meva va sabzavotlarning mikrobial ifloslanish darajasini baholash uchun muhim ko'rsatkich hisoblanadi. Umuman olganda, yangi uzilgan meva va sabzavotlar koloniyalarining umumiy soni 6 lg (CFU / g) ga yetganda, ular tijorat qiymatini yo'qotadi, deb ishoniladi [16]. 1-rasmdan ko'rinib turibdiki, 14-kunlik saqlash davrida yangi uzilgan cho'lda bakteriya koloniyalarining umumiy soniSitstanche deserticolaortishda davom etdi. Insaqlashning dastlabki bosqichi(0-4 d), har bir davolash guruhidagi koloniyalarning umumiy soni past darajada qoldi va o'sish tezligi nisbatan sekin edi. CK, M1 va M2 guruhlaridagi umumiy bakterial koloniyalarning o'sish sur'ati 4 kundan keyin tezlashdi, M3 guruhida esa ko'tarilish darajasi 6 kundan keyin oshdi. 14 kun davomida saqlanganidan so'ng, CK guruhidagi koloniyalarning umumiy soni 5,36 lg (CFU / g) ga yetdi, bu M1, M2 va M3 guruhlariga qaraganda sezilarli darajada yuqori edi, bu MeJA bilan davolashning ko'payishini samarali ravishda kechiktirishi mumkinligini ko'rsatadi. saqlash vaqtida bakteriyalar soniyangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola.

CISTANCHE QANCHA VA QANCHA KETADI?

2.2 Yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola qattiqligi, vazn yo'qotish darajasi va TSS tarkibiga MeJA bilan ishlov berishning turli konsentratsiyasining ta'siri

Meva va sabzavotlar saqlash vaqtida vaqt o'tishi bilan qariydi. Meva va sabzavotlarning qarish darajasini qattiqlikdagi o'zgarishlarga qarab baholash mumkin. 2-A rasmi shuni ko'rsatadiki, 14-kunlik saqlash davrida CK guruhining qattiqligi tez pasaydi va MeJA bilan ishlov berish qattiqligining pasayishini kechiktirishi mumkin.yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola to varying degrees. The order of hardness decrease rate in each treatment group is CK>M1>M2>M3. 14 kun davomida saqlanganidan so'ng, CK guruhining qattiqligi 2,851 kg / sm2 ga kamaydi, M3 guruhi esa 3,361 kg / sm2 ni tashkil etdi, bu CK guruhidan 1,18 baravar ko'pdir, bu M3 guruhining qattiqlikni yaxshiroq ushlab turishini ko'rsatadi. yangi uzilgan cho'lning qattiqligi Cistanche deserticola.

Meva va sabzavotlarni saqlash jarayonida suv va ozuqa moddalarining yo'qolishi darajasi vazn yo'qotish tezligiga qarab baholanishi mumkin. 2-B-rasmdan koʻrinib turibdiki, 14-kunlik saqlash davrida yangi uzilgan choʻl Cistanche desertikolaning vazn yoʻqotish darajasi oʻsishda davom etgan. Saqlashning dastlabki bosqichida (2-4 d), CK guruhining vazn yo'qotish darajasi M2 va M3 davolash guruhlariga qaraganda sezilarli darajada yuqori edi, lekin M1 guruhidan sezilarli darajada farq qilmadi. 6 kun saqlashdan so'ng, CK guruhining vazn yo'qotish darajasi MeJA bilan davolash qilingan guruhga qaraganda ancha yuqori edi. Bu shuni ko'rsatadiki, MeJA bilan davolash vazn yo'qotish tezligining o'sishini samarali ravishda kamaytirishi va yangi kesilgan Cistanche deserticola cho'lida suv va ozuqa moddalarining yo'qolishini kechiktirishi mumkin.

Eriydigan qattiq moddalar (TSS) shakar bilan kuchli korrelyatsiyaga ega va odatda meva va sabzavotlarning ozuqaviy tarkibi va saqlash sifatini baholash uchun muhim ko'rsatkich sifatida ishlatiladi. Shakl 2-C dan ko'rinib turibdiki, saqlashning ikkinchi kunida yangi uzilgan cho'l Cistanche desertikolasining har bir davolash guruhining TSS tarkibi biroz oshgan. Bu Cistanche deserticola tarkibidagi makromolekulyar uglevodlarning eruvchan shakar va boshqa organik moddalarga bosqichma-bosqich parchalanishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin, natijada TSS tarkibi ko'payadi. Biroq, 2-kundan keyin har bir davolash guruhining TSS tarkibi pasayish tendentsiyasini ko'rsata boshladi. Buning sababi, saqlash vaqtida nafas olish kuchayganligi va ko'p miqdorda shakar iste'mol qilinganligi, natijada TSS tarkibining pasayishi bo'lishi mumkin. 10 kunlik saqlashdan so'ng, CK guruhining TSS tarkibiga qaraganda ancha past bo'ldi

MeJA bilan davolash qilingan guruhda, 14 kun davomida saqlanganida, turli konsentratsiyali MeJA bilan davolash qilingan guruhlarning TSS tarkibi mos ravishda 11,3%, 12,17% va 12,9% ni tashkil etdi, bu CK dan 1,23, 1,32 va 1,4 baravar ko'p edi. guruh. Bu shuni ko'rsatadiki, MeJA bilan davolash yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola saqlash vaqtida ozuqa moddalarining iste'molini kamaytirishi va shu bilan yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola TSS tarkibini yuqori darajada saqlab turishi mumkin.

2-rasm Saqlash vaqtida yangi uzilgan Cistanche deserticolaning qattiqligi, vazn yo'qotish darajasi va TSS tarkibidagi o'zgarishlarA - qattiqlik; B - vazn yo'qotish darajasi; C-TSS tarkibi

2.3 MeJA bilan davolashning turli konsentratsiyasining yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola rangiga ta'siri

Rang iste'molchilar uchun oziq-ovqat sifatini baholash uchun eng intuitiv ko'rsatkichdir va oziq-ovqat savdosiga bevosita ta'sir qiladi. L

* qiymati rangning yorqinligini, ijobiy raqam esa oq rangni bildiradi. 3-A-rasmdan koʻrinib turibdiki, 14 kunlik saqlash vaqtida har bir guruhning L* qiymati umumiy pasayish tendentsiyasini koʻrsatdi, bu esa yangi uzilgan choʻl Cistanche deserticola qoʻngʻirlashi M3 bilan ishlov berish bilan asta-sekin kuchayganligini koʻrsatadi. eng sekin pasaygan guruh. Saqlashning dastlabki 4 kunida har bir davolash guruhining L * qiymatida aniq farq yo'q edi. 6-12 kunlik saqlashdan so'ng, M3 guruhining L * qiymati CK guruhi va M1 guruhiga qaraganda sezilarli darajada yuqori edi va M2 guruhi bilan farq sezilarli emas edi. 14 kun davomida saqlanganidan so'ng, M3 guruhining L * qiymati CK guruhiga qaraganda 17,28% ga yuqori. a* qizil-yashil qiymatni, musbat raqamlar esa qizil rangni ifodalaydi. 3-B-rasmdan ko'rinib turibdiki, saqlash vaqtida har bir guruhning a* qiymati asta-sekin o'sish tendentsiyasini ko'rsatdi. Saqlashning dastlabki bosqichida (0-4 d), har bir guruh o'rtasidagi farq muhim emas edi. 6 kun saqlashdan so'ng, M3 guruhining a * qiymati CK guruhiga qaraganda ancha past edi. 14 kun davomida saqlanganidan so'ng, M3 guruhining a * qiymati CK guruhiga qaraganda ancha past edi. , M1 va M2 guruhlari 26,28%, 16,95% va 7,75% ga kamaydi. b* qiymati sariq-ko'k qiymatni, musbat raqam esa sarg'ish rangni bildiradi. Shakl 3-C dan ko'rinib turibdiki, saqlash jarayonida har bir guruhning b* qiymati asta-sekin o'sib bordi va CK guruhi eng tez o'sdi. 4 kunlik saqlashdan so'ng, M3 guruhining b * qiymati CK guruhiga qaraganda ancha past edi. 14 kun davomida saqlanganidan so'ng, CK guruhining b * qiymati M3 guruhidan 1,19 baravar ko'p edi. Bu shuni ko'rsatadiki, M3 guruhini davolash L * qiymatining pasayishini va a * va b * qiymatlarining oshishini samarali ravishda kechiktirishi va rang o'zgarishini sekinlashtirishi mumkin.yangi uzilgan cho'l Cistanchedesertikola.

3-rasm Saqlash vaqtida yangi uzilgan Cistanche desertikolaning L* qiymati, a* qiymati va b* qiymatidagi oʻzgarishlar

2.4 MeJA bilan ishlov berishning turli konsentratsiyalarining yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticolaning qizarish darajasiga ta'siri

Yangi uzilgan cho'l cistanche deserticola saqlash vaqtida jigarrangga moyil bo'lib, uning saqlash qiymatiga ta'sir qiladi. 4-rasmdan ko'rinib turibdiki, saqlash davrida yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticolaning qorayish darajasi asta-sekin o'sib bormoqda. CK guruhi bilan solishtirganda, MeJA davolash guruhining jigarrang darajasi sekinroq oshdi. Ularning orasida M3 guruhi eng sekin o'sish tezligiga ega va rang o'zgarishi darajasi sekinroq edi. Kichkina, bu maqoladagi rang o'zgarishlarining xulosasiga mos keladi. 14 kunlik saqlashdan so'ng, CK guruhining qizarish darajasi 0.971 ga yetdi, bu MeJA bilan ishlov berilgan guruhnikidan sezilarli darajada yuqori edi, bu MeJA bilan ishlov berish yangi mahsulotlarning qizarib ketish darajasini samarali ravishda inhibe qilishi mumkinligini ko'rsatadi. saqlash vaqtida kesilgan cho'l Cistanche deserticola.

4-rasm Saqlash vaqtida yangi uzilgan Cistanche desertikolasining qizarib ketish darajasi tarkibidagi o'zgarishlar

2.5 MeJA bilan davolashning turli konsentratsiyasining yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola umumiy fenolik tarkibiga ta'siri.

Fenolik moddalar meva va sabzavotlarning qizarishi uchun asosiy substratdir. Ularning molekulalari ko'p miqdordagi fenolik gidroksil guruhlarini o'z ichiga olganligi sababli ular antioksidant va erkin radikallarni tozalash funktsiyalariga ega. Cistanche deserticola bo'laklarga bo'lingandan so'ng, mexanik shikastlanish ko'p miqdorda fenolik moddalarning sinteziga olib keladi, buning natijasida umumiy fenolik moddalar ko'payadi, so'ngra fenolik moddalar oksidlanish orqali iste'mol qilinadi, natijada tarkibi kamayadi [13]. ]. 5-rasmda ko'rsatilganidek, yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola tarkibidagi umumiy fenolik miqdori saqlash vaqtida avval ortib, keyin kamayish tendentsiyasini ko'rsatdi. Bu CK guruhining yanada jiddiy qorayishiga sabab bo'lishi mumkin. CK guruhining umumiy fenolik tarkibi butun saqlash jarayonida past edi. Saqlashning 8-kunida har bir guruhning umumiy fenolik tarkibi eng yuqori darajaga yetdi, ular orasida M3 guruhi 8,58 mg / 100 g ni tashkil etdi, bu muhim edi. CK guruhi va M1 guruhidan yuqori. 8 kunlik saqlashdan so'ng har bir guruhning umumiy fenolik tarkibi pasayishni boshladi va CK guruhi 12-kundan keyin MeJA bilan davolash qilingan guruhga qaraganda sezilarli darajada past bo'ldi, bu MeJA bilan davolash yangi kesilgan Cistanche desertikolaning qizarib ketishini samarali ravishda inhibe qilishi mumkinligini ko'rsatadi. .

6-rasm Saqlash vaqtida yangi uzilgan Cistanche desertikolaning PPO va POD faolligidagi o'zgarishlar

2.6 MeJA bilan davolashning turli konsentratsiyasining yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola ning PPO va POD faoliyatiga ta'siri

Polifenol oksidaza yuqori o'simliklar va qo'ziqorin hujayralarida keng tarqalgan va meva va sabzavotlarning qizarishi jarayonida muhim katalitik rol o'ynaydi. 6-A rasmda saqlash vaqtida yangi uzilgan choʻl Cistanche deserticola PPO faolligidagi oʻzgarishlar aks ettirilgan. Turli xil davolash guruhlari PPO faolligi saqlashning dastlabki 8 kunida o'sishda davom etdi va 8-kuni eng yuqori cho'qqiga chiqdi. CK guruhining eng yuqori qiymati 63,33 U / g FW ni tashkil etdi, bu MeJA bilan davolash qilingan guruhdan sezilarli darajada yuqori edi. 8 kundan keyin har bir guruhning PPO faolligi pasayishni boshladi. Kech saqlash davrida (12 d-14 d), M3 guruhining PPO faolligi boshqa davolash guruhlariga qaraganda sezilarli darajada past bo'ldi, bu M3 bilan davolash PPO faolligining oshishini samarali ravishda inhibe qilishi va qorayishni kamaytirishi mumkinligini ko'rsatadi. yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola. Meva va sabzavotlar shikastlangandan so'ng, POD faolligi oshadi. POD asosan o'simliklarda SOD tomonidan ishlab chiqarilgan H2O2 ni olib tashlash uchun javobgardir, shuning uchun H2O2 POD faolligini oshiradi. 6-B-rasmda saqlash vaqtida yangi uzilgan choʻl Cistanche deserticolaning POD faolligidagi oʻzgarishlar aks ettirilgan. Saqlash vaqtida har bir davolash guruhida Cistanche deserticolaning POD faolligi avval ortib, keyin pasayish tendentsiyasini ko'rsatdi. Yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola saqlashning 6-kuni eng yuqori cho'qqisiga ega bo'ldi va CK guruhidagi eng yuqori ko'rsatkich 139,33 U/g FW ni tashkil etdi, bu MeJA davolash guruhidagidan sezilarli darajada yuqori edi. 6 kunlik saqlashdan keyin har bir guruhning POD faolligi pasayishni boshladi. 14 kun davomida saqlanganida, CK guruhining POD faolligi MeJA bilan davolash qilingan guruhga qaraganda sezilarli darajada yuqori edi, bu MeJA bilan davolash saqlash vaqtida yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola POD faolligini yanada samaraliroq inhibe qilishi mumkinligini ko'rsatadi.

2.7 MeJA bilan davolashning turli konsentratsiyasining yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola MDA ga ta'siri

Malondialdegid meva va sabzavotlarning peroksidlanish mahsulotlaridan biridir. Odatda hujayra membranasining lipid peroksidatsiyasi va oksidlovchi stress darajasini baholash uchun ishlatiladi va to'qima hujayralariga toksik ta'sir ko'rsatadi. 7-rasmdan ko'rinib turibdiki, yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola tarkibidagi MDA miqdori saqlash vaqtida ortib borayotgan tendentsiyani ko'rsatadi. Buning sababi shundaki, antioksidant moddalar saqlash vaqtida katta miqdorda oksidlanadi, natijada MDA tarkibi ko'payadi. Saqlashning boshida CK va har bir davolash guruhi o'rtasida MDA tarkibida sezilarli farq yo'q edi. Saqlashning o'rta va kech bosqichlarida (6-14 d), yangi uzilgan cho'l cistanche deserticola CK guruhining MDA tarkibi boshqa guruhlarga qaraganda sezilarli darajada yuqori edi. 14 kungacha saqlanganda, M3 guruhida MDA to'planishi kamroq bo'lgan, bu esa membrana lipid peroksidatsiyasi jarayonini kechiktirdi. CK guruhi bilan solishtirganda, M3 guruhining MDA tarkibi 21,32% ga kamaydi, bu M3 guruhi hujayra membranasi strukturasining barqarorligini yaxshiroq saqlaganligini va yangi kesilgan cho'l Cistanche deserticola saqlash uchun qulayroq ekanligini ko'rsatadi.

2.8 Yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola sifat ko'rsatkichlarini har tomonlama tahlil qilish

2.8.1 MeJA bilan davolashning yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola saqlash sifati bo'yicha korrelyatsiya tahlili

Yangi uzilgan meva va sabzavotlar qayta ishlash va qayta ishlash jarayonida mikroorganizmlar tomonidan oson ifloslanadi, bu meva va sabzavotlar sifatining yomonlashuvining muhim sababidir. Mikrob ko'rsatkichlari va saqlash vaqtida yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticolaning boshqa ko'rsatkichlari o'rtasidagi korrelyatsiya tahlili natijalari 1-jadvalda keltirilgan. Bakteriyalar koloniyalarining umumiy soni vazn yo'qotish tezligi, a* qiymati bilan juda sezilarli yoki sezilarli darajada ijobiy korrelyatsiya qilingan, b* qiymati, qizarish darajasi, umumiy fenol va MDA tarkibi (P<0.01, P<0.05), indicating that as the total number of bacterial colonies increased, It accelerated the browning and quality loss of fresh-cut desert cistanche; it was extremely significantly negatively correlated with hardness, TSS, and L* values (P<0.01), indicating that when the microbial content of fresh-cut desert cistanche is low, its hardness, nutrition Substances as well as L* values are maintained at a high level. It can be seen that MeJA treatment can better maintain the storage quality of fresh-cut desert Cistanche deserticola by inhibiting the growth of microorganisms.

1-jadval Saqlash vaqtida yangi uzilgan Cistanche deserticolaning turli ko'rsatkichlarining korrelyatsion tahlili

2.8.2 Yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola saqlash vaqtida tegishli ko'rsatkichlarga MeJA bilan ishlov berish ta'sirining asosiy komponent tahlili

2-jadvalda yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola omilli tahlilidan olingan dispersiya hissasi ko'rsatilgan. SPSS 25.0 yangi kesilgan cho'l sistansining sifat ko'rsatkichlari bo'yicha asosiy komponentlar tahlilini (PCA) o'tkazish uchun ishlatilgan. Ikki asosiy komponent ajratib olindi, ularning oʻziga xos qiymatlari ikkalasi ham 1 dan katta va jami dispersiya hissasi darajasi 92 ga yetdi.019%, bu asl maʼlumotlardagi koʻp maʼlumotlar shu ikki tomonidan oʻzlashtirilganligini koʻrsatadi. Asosiy komponentlar qamrab olingan. , shuning uchun keyingi asosiy komponent tahlillari soni ikkita bo'lishi aniqlanadi. 3-jadvaldan ko'rinib turibdiki, qattiqlik, vazn yo'qotish darajasi, L* qiymati, a* qiymati, b* qiymati, MDA, qorayish darajasi, umumiy bakteriya koloniyalari, TSS va jami fenollar birinchi asosiy komponentga ko'proq hissa qo'shadi; PPO va POD esa ikkinchi asosiy komponentning hissasi kattaroqdir. Qattiqlik yuklamalarining mutlaq qiymatlari, vazn yo'qotish darajasi, L* qiymati, a* qiymati, b* qiymati, MDA, qizarib ketish darajasi va bakterial koloniyalarning umumiy soni 0,96 dan katta bo'lgan, bu ko'rsatkichlar ko'proq ta'sir qilishini ko'rsatadi. yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola saqlash sifati.

2-jadval Asosiy komponentning o'ziga xos qiymatlari va hissa stavkalari

Tegishli xos vektorni hisoblash uchun omil komponenti matritsasi koeffitsientlari va tegishli xos qiymatlarni (l) quyidagi formulaga kiriting:

F=PCA/√l (2) Koeffitsient sifatida xos vektordan foydalanib, ikkita asosiy komponentning chiziqli tenglamasi quyidagicha olinadi:

Y1=0.320X1-0.329X2+0.326X3-0.297X4-0.327X5+0.327X6+0.324X7+0.322X8+0.197X9+0.160X10+0.049X11+0.326X12 (3)Y2=-0.159X1+0.040X2- 0.019 X3+0.173X4+0.080X5

-0.055X6+0.053X7-0.076X8+0.355X9+0.592X10+0.665X11-0.076X12 ( 4) Har bir asosiy komponentning ballini hisoblash uchun standartlashtirilgan ma'lumotlarni yuqoridagi formulaga almashtiring. Keyinchalik, keng qamrovli ballni hisoblash uchun koeffitsient sifatida ikkita asosiy komponentning dispersiya hissasi darajasi ishlatiladi. To'liq ballni hisoblash formulasi quyidagicha:

Y=(Y1×75.912+Y2×16.108)/92.019 (5)

Shundan kelib chiqib, saqlash vaqtida har bir davolashning keng qamrovli balli hisoblab chiqilgan. a* qiymati, b* qiymati, vazn yo'qotish darajasi, qizarish darajasi, PPO faolligi, POD faolligi, MDA tarkibi va bakterial koloniyalarning umumiy soni qanchalik past bo'lsa, yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola sifati shunchalik yaxshi bo'ladi va bu 8 ko'rsatkich asosiy komponent 1 va asosiy komponentda mavjud. 2-komponentdagi koeffitsientlar yig'indisi boshqa to'rtta ko'rsatkichlar yig'indisidan yuqori, shuning uchun ball qancha past bo'lsa, yangi kesilgan cho'l Cistanche deserticola saqlash sifati bu ishlov berish usuli bilan shunchalik yaxshi bo'ladi; aksincha, yomonroq. Bu Li Shanshan va boshqalarning PCA tahlil natijalariga mos keladi. [17] olxo'ri mevalarining turli yig'im davrlarida saqlash sifati haqida.

Tegishli xos vektorni hisoblash uchun omil komponenti matritsasi koeffitsientlari va tegishli xos qiymatlarni (l) quyidagi formulaga kiriting:

F=PCA/√l (2) Koeffitsient sifatida xos vektordan foydalanib, ikkita asosiy komponentning chiziqli tenglamasi quyidagicha olinadi:

Y1=0.320X1-0.329X2+0.326X3-0.297X4-0.327X5+0.327X6+0.324X7+0.322X8+0.197X9+0.160X10+0.049X11+0.326X12 (3)Y2=-0.159X1+0.040X2- 0.019 X3+0.173X4+0.080X5

-0.055X6+0.053X7-0.076X8+0.355X9+0.592X10+0.665X11-0.076X12 ( 4) Har bir asosiy komponentning ballini hisoblash uchun standartlashtirilgan ma'lumotlarni yuqoridagi formulaga almashtiring. Keyinchalik, keng qamrovli ballni hisoblash uchun koeffitsient sifatida ikkita asosiy komponentning dispersiya hissasi darajasi ishlatiladi. To'liq ballni hisoblash formulasi quyidagicha:

Y=(Y1×75.912+Y2×16.108)/92.019 (5)

Shundan kelib chiqib, saqlash vaqtida har bir davolashning keng qamrovli balli hisoblab chiqilgan. a* qiymati, b* qiymati, vazn yo'qotish darajasi, qizarish darajasi, PPO faolligi, POD faolligi, MDA tarkibi va bakterial koloniyalarning umumiy soni qanchalik past bo'lsa, yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola sifati shunchalik yaxshi bo'ladi va bu 8 ko'rsatkich asosiy komponent 1 va asosiy komponentda mavjud. 2-komponentdagi koeffitsientlar yig'indisi boshqa to'rtta ko'rsatkichlar yig'indisidan yuqori, shuning uchun ball qancha past bo'lsa, yangi kesilgan cho'l Cistanche deserticola saqlash sifati bu ishlov berish usuli bilan shunchalik yaxshi bo'ladi; aksincha, yomonroq. Bu Li Shanshan va boshqalarning PCA tahlil natijalariga mos keladi. [17] olxo'ri mevalarining turli yig'im davrlarida saqlash sifati haqida.

3-jadval Yangi uzilgan Cistanche desertikola tarkibi matritsasi

8-rasmdan xulosa qilish mumkinki, turli xil kontsentratsiyalar va turli kunlar reytingi bo'yicha, saqlash muddati uzaygan sayin, har bir davolash guruhining sifati pasayishda davom etadi va CK guruhining balli MeJAdan sezilarli darajada farq qiladi. davolash guruhi, MeJA yangi kesilgan cho'l cistanche deserticola sifatini saqlab qolish uchun yaxshiroq bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi. Turli davolash guruhlari uchun pastdan yuqoriga qadar keng qamrovli sifat ko‘rsatkichlari 200 mkmol/L, 150 mkmol/L, 100 mkmol/L va CK ni tashkil qiladi. Saqlashning dastlabki 4 kunida har bir guruhning ballari bir-biriga nisbatan yaqin bo'lgan va barchasi kritik qiymatdan 0 past bo'lgan, bu yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola saqlash sifati yaxshiroq ekanligini ko'rsatadi; 6-kuni, faqat M3 guruhi va M2 guruhining ballari 0 dan kam edi va M3 Guruh eng past ballga ega, bu 200 mkmol/L MeJA bilan davolash yangi uzilgan cho'l Cistanche deserticola saqlash sifatini yaxshiroq ushlab turishini ko'rsatadi. .

Fig.8 Saqlash vaqtida yangi uzilgan Cistanche deserticolaning keng qamrovli ballari

Wecistanche-ning qo'llab-quvvatlovchi xizmati

Email:wallence.suen@wecistanche.com

Whatsapp% 2fTel:+86 15292862950}

Batafsil texnik xususiyatlar uchun xarid qiling:

https://www.xjcistanche.com% 2fcistanche-shop