Abstrakt

Cistanche deserticola, shuningdek, cho'l jenshen sifatida ham tanilgan, an'anaviy Sharqiy Osiyo tonik formulalarida keng qo'llaniladigan taniqli oziq-ovqat-tibbiy gomologik o'simlik materialidir. Ekinakozid bilan ifodalangan feniletanoid glikozidlar antioksidant, yallig'lanishga qarshi va neyroprotektiv bio-funktsiyalarni amalga oshiradigan farmakologik faol birikmalar bo'lib xizmat qiladi. Shunga qaramay, past suvda eruvchanligi va oshqozon-ichak metabolik degradatsiyasidan kelib chiqadigan og'iz orqali qabul qilingan bioavailability pastligi xom ashyoni amaliy qo'llash samaradorligini keskin cheklaydi.Cistanche deserticolakukun. Mikrobial probiyotik fermentatsiya o'simlik hujayra devori tuzilmalarini buzish, makromolekulyar substratlarni o'zgartirish, maqsadli fitokimyoviy moddalarni boyitish va g'ovaklik va sirt xususiyatlari kabi kukunning fizik-kimyoviy xususiyatlarini o'zgartirish uchun istiqbolli biokonversiya strategiyasini ifodalaydi. Ushbu tadqiqotda biz mos fermentatsiya shtammlarini ko'rib chiqdik va suv ostida fermentatsiya parametrlarini optimallashtirdikCistanche deserticolabirlamchi baholash ko'rsatkichi sifatida echinacoside kontsentratsiyasini olgan kukun. Bundan tashqari, fermentlangan o'simlik kukunlari mahsulotlarini eritish xatti-harakatlarini tavsiflash uchun in-vitro eritma testi o'tkazildi. Experimental outcomes demonstrated thatLactobacillus plantarumfermentlangan matritsadagi echinacoside tarkibini sezilarli darajada oshirishga qodir edi. Fermentatsiyalangan kukun namunalaridan echinakozidning erish tezligi va yig'ilgan erish darajasi fermentlanmagan xom ashyo bilan solishtirganda sezilarli darajada yuqori edi. Asosiy bio-faol ingredientlarni yo'nalishda boyitish va eritish samaradorligini oshirish uchun barqaror va kengaytiriladigan fermentatsiya ish jarayoni muvaffaqiyatli o'rnatildi.Cistanche deserticolakukun. Ushbu tadqiqot dastur qiymatini kengaytirish uchun muhim texnik yordamni taqdim etadiCistanche deserticolazamonaviy funktsional oziq-ovqat va xun qo'shimchalari bozorlarida.

Kalit so'zlar: Cistanche deserticola; echinacoside;Lactobacillus plantarum; mikrobial fermentatsiya; jarayonni optimallashtirish; bioavailability; in-vitro eritish; o'simlik kukuni

1. Kirish

Tabiiy o'simliklardan olingan nutratsevtik preparatlarga global iste'mol talabining ortib borishi an'anaviy xitoy tibbiyoti tizimlaridan kelib chiqqan oziq-ovqat dori-darmonlarining gomologik o'simlik xom ashyosi bo'yicha tadqiqotlarni doimiy ravishda kuchaytirdi.Cistanche deserticolaShimoli-g'arbiy Xitoyning cho'l mintaqalarida o'sadigan majburiy holoparazit o'simlik klassik o'simlik adabiyotlarida tonik ta'siri, shu jumladan buyrak-yangni tonlash va qonni to'ldirish uchun hujjatlashtirilgan. Zamonaviy farmakologik tadqiqotlar uning asosiy ikkilamchi metabolitlarining, xususan, feniletanoid glikozidlarining (PhGs) salomatlik uchun foydali bo'lgan ko'plab bioaktivligini tasdiqladi. Ekinakozid va akteozid (verbaskozid), ikkita asosiy PhG birikmalaridan ajratilgan.Cistanche deserticola, hujayra va hayvonlarning eksperimental modellarida yaxshi hujjatlashtirilgan antioksidant, yallig'lanishga qarshi, neyro-himoya va reproduktiv tartibga soluvchi ta'sirga ega.

Garchi echinacoside laboratoriya tahlillarida mukammal farmakologik potentsialga ega bo'lsa ham, uni og'iz orqali qo'llashda biologik mavjudligi bilan bog'liq muammolar mavjud. Mavjud farmakokinetik ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, echinacoside past suvda eruvchanligidan aziyat chekadi va u oshqozon-ichak traktining pH va ichak mikrobial metabolik o'zgarishi ostida gidrolitik parchalanishga moyil. Ekinakozidning og'iz orqali qabul qilingan bioavailability qiymati kemiruvchilar modellarida 1,3% dan past bo'lib qolmoqda, bu og'iz orqali yuborilgan xom ashyoning in-vivo farmakologik ta'sirini sezilarli darajada zaiflashtiradi.Cistanche deserticolamateriallar. Shu sababli, tarkibiy qismlarning samarali tarkibini va tarqatish xususiyatini oshirish uchun mumkin bo'lgan qayta ishlash texnologiyalarini ishlab chiqish sanoat rivojlanishi uchun muhim muammoga aylanadi.Cistanche deserticola‑asoslangan funktsional qo'shimchalar.

O'simlik kukuni mikronizatsiyasi Xitoy o'simlik xom ashyosi uchun an'anaviy jismoniy o'zgartirish usuli hisoblanadi. Zarrachalar hajmini kamaytirish va o'ziga xos sirt maydonini kengaytirish orqali pulverizatsiya bilan ishlov berish o'rnatilgan bio-faol tarkibiy qismlarning erish samaradorligini cheklangan darajada oshirishi mumkin. Biroq, jismoniy silliqlashning o'zi qattiq o'simlik hujayra devorini to'liq sindira olmaydi yoki hujayra devori matritsalari ichida joylashgan bog'langan fitokimyoviy moddalarning yo'naltirilgan biotransformatsiyasini amalga oshira olmaydi.

So'nggi yillarda o'simliklarni qayta ishlash bo'yicha zamonaviy tadqiqotlarda mikrobial fermentatsiya, ayniqsa sut-kislota-bakteriyalar yordamida bioprocessing katta e'tiborni tortmoqda. Probiyotik fermentatsiya o'simlik hujayra devorining polimer komponentlarini qisman buzadigan tsellyulaz, hemiselülaz va pektinaz kabi murakkab hujayradan tashqari ferment kokteyllarini ajratishi mumkin. Bunday biologik degradatsiya dastlab hujayra devori tarmoqlarida bog'langan fitokimyoviy moddalarni chiqaradi. Shu bilan birga, mikroblarning metabolik faolligi makromolekulyar prekursorlarni o'zgartirishi, kukun yuzasi morfologiyasi, g'ovakligi va zarracha yuzasining fizik-kimyoviy xususiyatlarini o'zgartirishi mumkin, bularning barchasi o'simlik tarkibiy qismlarining erishi va chiqarilishiga qo'shimcha ta'sir qiladi. Ko'plab nashr etilgan maqolalar sut-kislota-bakteriyalarning fermentatsiyasi turli o'simlik substratlarining umumiy fenolik, flavonoid yoki glikozid miqdorini oshirishi, birikmalarning eruvchanligini yaxshilashi va hatto o'simlik matritsalaridagi oziq-ovqatga qarshi omillar yoki engil toksik komponentlarni kamaytirishi mumkinligini isbotladi.

uchunCistanche deserticolaMavjud tadqiqotlarning aksariyati hali ham qazib olish jarayonini optimallashtirish, komponentlarni aniqlash yoki xom ekstraktlarning biologik faolligini baholashga qaratilgan. Yo'nalishli mikrobial fermentatsiya bo'yicha tizimli tadqiqotlarCistanche deserticolakukun hali ham etarli emas. Fermentatsiyaning asosiy parametrlari ekinakozid belgisini boyitish samaradorligiga qanday ta'sir qiladi va fermentativ modifikatsiya uning in-vitro eritmasi samaradorligini oshirishi mumkinmi yoki yo'qmi, bu potentsial og'iz orqali qabul qilingan bioavailability bilan chambarchas bog'liqligi aniq emas.

Echinacoside bizning hozirgi ishimizda asosiy maqsadli marker birikmasi sifatida tanlangan, chunki u ko'plab sog'liq uchun mas'ul bo'lgan feniletanoid glikozid tarkibiy qismidir.Cistanche deserticola. Ushbu maqolada uchta asosiy tadqiqot maqsadi aniqlangan: birinchidan, echinakozidni boyitish qobiliyatiga ega yuqori samarali mikrob shtammlarini tekshirish.Cistanche deserticolachang matritsasi; ikkinchidan, muhim texnologik o'zgaruvchilarni (emlash hajmi, qattiq suyuqlik nisbati, fermentatsiya davomiyligi, 37 daraja qattiq inkubatsiya haroratida) tizimli optimallashtirish va barqaror, takrorlanadigan suv ostida fermentatsiya tizimini qurish; uchinchidan, fermentatsiya bilan davolashdan so'ng maqsadli tarkibiy qismning in-vitro eritma profilini baholash, shuning uchun fermentatsiya texnologiyasining og'iz orqali fermentlangan biologik mavjudligini rag'batlantirish uchun bilvosita tekshirish.Cistanche deserticolakukun. Ushbu loyihaning eksperimental natijalari innovatsion texnik yo'nalishlarni va yuqori samarali tijorat kukuni shaklidagi oziq-ovqat qo'shimchalarini ishlab chiqarish uchun asosiy laboratoriya dalillarini taqdim etishi kutilmoqda.Cistanche deserticola.
 

2. Materiallar va usullar

2.1 O'simlik xom ashyosi, mikrob shtammlari va kimyoviy reagentlar

Quritilgan o'simlik bo'laklariCistanche deserticolaShandong Hongjie Chinese Herbal Pieces Co., Ltd.dan olingan, partiya raqami C397233281. O'simlik bo'laklari fermentatsiya tajribalaridan oldin mayda kukunga aylantirildi. Sinov kuchlanishiLactobacillus plantarumilgari izolyatsiya qilingan va Jinan universiteti Biologiya fanlari va texnologiyalari kolleji laboratoriyasida saqlangan. De‑Man‑Rogosa‑Sharpe (MRS) bakterial madaniyat muhiti AoBoxing Biotechnology Co., Ltd., Pekin, Xitoydan sotib olingan. Echinacoside mos yozuvlar standarti (HPLC tozaligi 98% dan katta yoki unga teng) Yuanye Bio‑Technology Co., Ltd., Shanxay, Xitoydan olingan. Xromatografik darajadagi asetonitril, analitik darajadagi fosfor kislotasi va boshqa noorganik kimyoviy moddalar Sinopharm Chemical Reagent Group Co., Ltd. tomonidan yetkazib berildi. Laboratoriyadagi suvni tozalash vositasida ishlab chiqarilgan o'ta toza suv barcha eritma tayyorlash operatsiyalari uchun qabul qilindi.

2.2 Bakteriyalarni faollashtirish va tayyorlashLactobacillus plantarumto'xtatib turish

Konservalangan yagona bakterial koloniyaLactobacillus plantarumqattiq MRS agar plastinkasidan olingan va steril suyuq MRS muhitiga emlangan. Suyuq bakteriya madaniyati termostatik silkituvchi inkubatorda 37 darajadan past haroratda, chayqalish tezligi 160 rpm/min 24 soat davomida inkubatsiya qilindi. Kultivatsiyadan so'ng bakterial suspenziya hujayra zichligi taxminan \\(10^{8}\\) CFU/ml (millilitrda koloniya hosil qiluvchi birlik) ga yetdi. Tayyorlangan bakterial suspenziya keyingi fermentatsiya emlash ishlari uchun 4 daraja muzlatgichda vaqtincha saqlanadi.

2.3 uchun suv ostida fermentatsiya tizimini yaratishCistanche deserticolakukun

80 gCistanche deserticolakukunli xom ashyo tortildi va bir litrli Erlenmeyer kolbasiga o'tkazildi, massa-hajm nisbati 1:5 (g/ml) bo'lgan tozalangan suv bilan aralashtirildi. Aralashtirilgan atala yuqori bosimli bug 'holatida 121 daraja 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qilindi. Avtoklav sterilizatsiyasidan so'ng, fermentatsiya substratlari oldindan tayyorlangan . 6 ml atrof-muhit haroratiga sovutildi.Lactobacillus plantarumbakterial suspenziya eksperimental fermentatsiya guruhiga qo'shildi; bo'sh nazorat guruhi bakterial inokulum o'rniga ekvivalent hajmdagi steril deionizatsiyalangan suv oldi. Fermentatsiya inkubatsiyasi barqaror 37 darajali muhitda davom etdi. Namuna alikvotlari fermentatsiya jarayoni davomida 3-kun, 4-kun, 5-kun va 6-kuni toʻplangan. Olingan fermentatsiya suyuqligi namunalari 10 daqiqa davomida 12 000 r/min santrifüj qilindi va supernatant fraksiyalari yig‘ilib, keyinchalik HPLC yordamida echinakozid kontsentratsiyasini miqdoriy aniqlash uchun saqlanadi.

2.4 Ekinakozidning yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (HPLC) miqdorini aniqlash

YMC‑Pack ODS‑A xromatografik ustun (zarrachalar hajmi 5 mkm, ustun o‘lchami 4,6 mm × 100 mm) bilan jihozlangan Agilent 1260 yuqori samarali suyuqlik xromatografiya tizimi (Agilent Technologies, Waldbronn, Germaniya) echinakoside miqdoriy tahlili uchun ishlatilgan. Mobil fazali tizim A erituvchisidan iborat: 0,2% suvli fosfor kislotasi eritmasi; hal qiluvchi B: xromatografik darajadagi asetonitril. Mobil fazali gradiyent elutsiya jarayoni quyidagi tarzda o'rnatildi: 0 min‑15 min: mobil faza A ni 95% ushlab turing; 15 min‑28 min: 95 % A dan 85 % A gacha chiziqli gradient siljishi; 28 min‑45 min: 85 % A dan 80 % A gacha chiziqli gradient siljishi; 45 min‑45,01 min: 80 % A dan 77 % A gacha chiziqli gradient siljishi; 45,01 min‑55 daqiqa: chiziqli gradientning 77 % A dan 95 % A ga siljishi.

Mobil fazali oqim tezligi 1,0 ml/min da nazorat qilindi; ustunli pechning harorati 30 daraja stabillashdi; ultrabinafsha to'lqin uzunligini aniqlash 280 nm da o'rnatildi; har bir ish uchun namuna in'ektsiya hajmi 30 mkl edi. Fermentatsiya supernatant namunalarida echinacoside kontsentratsiyasini hisoblash uchun tashqi standart kalibrlash egri usuli qo'llanildi.

2.5 Fermentatsiya parametrlarini bir faktorli eksperimental optimallashtirish

Yagona faktorli oʻzgaruvchan eksperimental dizayn amalga oshirildi, asosiy javob indikatori sifatida tanlangan fermentatsiya supernatantidan oʻlchangan echinacoside miqdori. Barcha fermentatsiya inkübasyonları doimiy harorat holatini 37 darajada ushlab turdi.

Emlash hajmi gradienti testi: qattiq-suyuqlik nisbati 1:5 (g/mL), fermentatsiya inkubatsiya davomiyligi 4 kunga belgilandi. Emlash hajmining gradienti o'rnatildi: 1 ml, 3 ml, 5 ml, 7 ml, 9 ml tayyorlangan \\(10^{8}\\) CFU/ml bakterial suspenziya, maqsadli birikma to'planishiga emlash hajmining ta'sirini baholash uchun.

Qattiq suyuqlik nisbati gradient sinovi: emlash hajmi 3 ml, fermentatsiya davomiyligi 4 kun sifatida belgilangan. Qattiq-suyuqlik nisbati gradientlari 1 : 3, 1 : 5, 1 : 8, 1 : 10, 1 : 12 (g/ml) ni oʻz ichiga oladi, bu substrat va suv nisbati taʼsirini oʻrganish uchun.

Fermentatsiya vaqti gradienti sinovi: emlash hajmi 3 ml sifatida belgilangan, oldingi sinovlardan olingan optimal qattiq-suyuqlik nisbati 1 : 5 (g/mL) qabul qilingan. Fermentatsiya vaqti gradienti 2 kun, 3 kun, 4 kun, 5 kun, 6 kunni qamrab oldi, inkubatsiya vaqtini uzaytirish bilan birga echinacoside dinamik to'planish tendentsiyasini o'rganish uchun.

Har bir fermentatsiya sinovini tugatgandan so'ng, namunalar santrifüj qilindi, supernatant suyuqlik yig'ildi va echinacoside kontsentratsiyasining HPLC miqdoriy o'lchoviga duchor bo'ldi. Har bir eksperimental davolash biologik uch nusxada amalga oshirildi.

2.6 In-vitro eritmani baholash

Ekranlangan optimal fermentatsiya texnologik parametrlari ostida, fermentlanganCistanche deserticolakukun namunasi tayyorlandi. Achitilmagan xom o'simlik kukuni salbiy nazorat namunasi sifatida xizmat qildi. Fermentlangan mahsulot va asl kukun xom ashyosi o'rtasida echinakozidning erish tezligi va kümülatif erish darajasini solishtirish uchun in-vitro eritma testi o'tkazildi. Eritma muhiti namuna olish vaqt nuqtalari marker birikmasining dinamik ajralib chiqish harakatini qayd qilish uchun tashkil etilgan. Har bir vaqt nuqtasida eritish muhitida echinakozid kontsentratsiyasini aniqlash, erish tezligi va yig'ilgan erish foizini hisoblash uchun HPLC tahlili qabul qilindi.

2.7 Statistik tahlil

Eksperimental ma'lumotlar to'plami SPSS 22.0 statistik dasturlari yordamida qayta ishlandi. Turli eksperimental guruhlar o'rtasida ahamiyatlilikni taqqoslash uchun bir tomonlama dispersiya tahlili (ANOVA) o'tkazildi.P < 0.05 was defined as statistically significant difference, and P < 0.01 represented extremely significant difference condition. Origin 2018 software was used for plotting experimental trend graphs. All numerical data were presented as mean value ± standard deviation.

3. Natijalar

3.1 Eksperimental guruh va bo'sh nazorat guruhi o'rtasidagi fermentatsiyani dastlabki taqqoslash

Suv osti fermentatsiyasining dastlabki sinov natijalari eksperimental guruh emlanganligini ko'rsatdiLactobacillus plantarumNamuna olish vaqti davomida emlanmagan nazorat guruhiga nisbatan ekinakozid kontsentratsiyasining sezilarli darajada yuqoriligiga erishildi. Bakterial fermentlangan namunadagi echinakozid tarkibi inkubatsiyaning ikkinchi kunidan boshlab bo'sh nazoratga nisbatan sezilarli statistik farqga erishdi (P < 0.05). The blank control group only exhibited slight spontaneous fluctuation of echinacoside concentration, without obvious enrichment phenomenon, which verified that metabolic activity of inoculated Lactobacillus plantarumechinacoside ichidagi yo'nalishli boyitishga hissa qo'shdiCistanche deserticolakukunli fermentatsiya matritsasi.

3.2 Emlash hajmining echinakozid to'planishiga ta'siri

Emlash hajmi bir faktorli tajriba doirasida, emlash hajmi 1 ml dan 3 ml gacha ko'tarilganda echinakozid kontsentratsiyasi tez ko'tarilib, 3 ml emlash dozasi ostida maksimal \\(43,64\\pm0,15\\) mg/ml ga yetdi. Emlash hajmi 3 ml dan oshganda, aniqlangan ekinakozid kontsentratsiyasi asta-sekin pasayish tendentsiyasini ko'rsatdi. Haddan tashqari yuqori emlash dozasi fermentatsiya tizimidagi cheklangan ozuqa resurslari uchun qattiq raqobatga olib keladi, metabolik muvozanatni buzadi va maqsadli komponentlarni boyitish samaradorligini cheklaydi. Shu sababli, keyingi tajribalar uchun optimal emlash hajmi parametri sifatida 3 ml emlash hajmi (bakterial zichlik har bir gramm substrat matritsasi uchun taxminan \\(10^{8}\\) CFU) tanlangan.

3.3 Qattiq-suyuqlik nisbatining echinakozid to'planishiga ta'siri

Qattiq-suyuqlik nisbati bir faktorli test shuni ko'rsatdiki, echinakozid tarkibi qattiq suyuqlik nisbati 1: 5 (g/mL) bo'lganida maksimal qiymat \\(40,42\\pm0,15\\) mg/ml ga yetgan. Qattiq-suyuqlik nisbati juda yuqori bo'lsa (suyuq muhit etarli bo'lmasa), substrat atalasi haddan tashqari yuqori yopishqoqlikka ega bo'lib, bu massa almashinuvi, bakteriyalarning ko'payishi va moddaning o'zgarishi reaktsiyalariga to'sqinlik qildi. Suyuqlik nisbati haddan tashqari katta bo'lganda (past qattiq suyuqlik nisbati), substrat ozuqa kontsentratsiyasi haddan tashqari suyultirildi, bu ham echinacoside yakuniy boyitish darajasini pasaytirdi. Shunday qilib, qattiq-suyuqlik nisbati 1: 5 (g/mL) eng mos substrat-suv nisbati sharti sifatida tasdiqlandi.

3.4 Fermentatsiya inkubatsiya vaqtining echinakozid to'planishiga ta'siri

Yuqorida belgilangan emlash hajmi va qattiq-suyuqlik nisbati parametrlari asosida fermentatsiya vaqtida echinakozid kontsentratsiyasining dinamik o'zgarishi kuzatildi. Ekinakozid tarkibi doimiy ravishda ko'tarilib, fermentatsiya inkubatsiyasining 5-kunida maksimal qiymat \\(43,33\\pm0,20\\) mg/ml ga erishdi. 6 kunlik inkubatsiya vaqtiga erishgandan so'ng, o'lchanadigan echinacoside kontsentratsiyasi o'rtacha darajada kamaydi, bu uzoq davom etgan mikrobial metabolik ta'sir natijasida glikozid birikmalarining qisman parchalanishi bilan bog'liq. Shunday qilib, fermentatsiyaning optimal inkubatsiya muddati 37 daraja haroratda 5 kun sifatida aniqlandi.

Bir faktorli optimallashtirishning barcha natijalarini sintez qilish, suv ostida fermentatsiya qilish uchun keng qamrovli optimal texnologik holat.Cistanche deserticolakukun umumlashtirildi: emlash hajmi 3 ml (taxminan \\(10^{8}\\) CFU/g substrat), qattiq-suyuqlik nisbati 1:5 (g/mL), doimiy inkubatsiya harorati 37 daraja, fermentatsiya davomiyligi 5 kun.

3.5 In vitro eritmani eksperimental baholash

Yuqorida aytib o'tilgan optimal fermentatsiya ish oqimi ostida, fermentlanganCistanche deserticolakukun namunasi in-vitro eritmani baholash uchun ishlab chiqarilgan. Fermentatsiya qilinmagan xom o'simlik kukuni bilan solishtirganda, fermentlangan kukun namunasi marker birikmasi echinacoside uchun aniq yuqori erish tezligi va yuqori yig'ilgan eritma darajasini ko'rsatdi. Ushbu kuzatish probiyotik fermentatsiya bilan davolash o'simlik kukunlari matritsasining fizik-kimyoviy xususiyatlarini o'zgartirganligini va asosiy bio-faol tarkibiy qism echinakozidning eritish-ajralish ko'rsatkichlarini yaxshilaganligini ko'rsatdi, bu uning og'iz orqali bio-mavjudligini oshirish potentsialini anglatadi.

4. Munozara

Hozirgi ishda,Lactobacillus plantarumichida echinacoside yo'nalishli boyitish uchun samarali fermentatsiya shtammi sifatida tasdiqlanganCistanche deserticolakukunli substrat. Oldingi nashr etilgan adabiyotlarga ko'ra, sut-kislota-bakteriyalar fermentatsiyasi hujayra devori tarmoqlarida ushlangan fitokimyoviy ingredientlarni chiqaradigan tsellyuloza va pektin kabi qattiq o'simlik hujayra devori strukturaviy polimerlarini parchalash uchun bir nechta gidrolitik fermentlarni ajratishi mumkin. Boshqa tomondan, mikrobial metabolik transformatsiya prekursor moddalarni maqsadli feniletanoid glikozid mahsulotlariga aylantirishi mumkin, bu esa fermentlangan supernatant PMCda ekinakozid kontsentratsiyasining oshishiga yordam beradi.

Emlash dozasi, qattiq-suyuq substrat-suv nisbati va fermentatsiyaning inkubatsiya vaqti bularning barchasi echinakozidni yakuniy boyitish samaradorligiga sezilarli ta'sir ko'rsatdi. Juda past emlash hajmi yashovchan bakteriyalar populyatsiyasining etarli emasligiga olib keladi, bu esa etarli darajada biokonversiya qobiliyatiga olib keladi. Haddan tashqari yuqori emlash miqdori fermentatsiya tizimida tur ichidagi ozuqaviy raqobatni keltirib chiqaradi va metabolik yon mahsulotning katta to'planishi echinacoside glikozid molekulalarining qisman parchalanishini tezlashtirishi mumkin. Qattiq-suyuqlik nisbati to'g'ridan-to'g'ri tizimning viskozitesini, massa o'tkazish samaradorligini va ozuqa moddalarining kontsentratsiyasi holatini tartibga soladi. Haddan tashqari uzoq fermentatsiya inkubatsiyasi maqsadli glikozid birikmasining ikkilamchi degradatsiyasiga olib keladi, bu bizning vaqt gradient tajribamizda besh kunlik inkubatsiyadan keyin echinacoside kontsentratsiyasining pasayishini tushuntiradi. Shuning uchun, yuqori-ekinakozid fermentlangan barqaror fermentlarni olish uchun ushbu uchta asosiy jarayon parametrlarini aniq nazorat qilish zarur.Cistanche deserticolakukunli mahsulotlar.

Bizning in-vitro eritish sinovlari natijalari fermentlangan kukun asl fermentatsiya qilinmagan xom kukunga nisbatan echinakozidning erish-ajralish xususiyatini yuqori ekanligini ko'rsatdi. Bunday yaxshilanish bir nechta sabablarga ko'ra yuzaga kelishi mumkin: mikrobial fermentlar tomonidan qo'zg'atilgan hujayra devorining qisman degradatsiyasi kukun mikro-morfologiyasini o'zgartiradi, zarrachalar yuzasining g'ovakligini va o'ziga xos sirt maydonini oshiradi va ingredientlarning erishi uchun jismoniy to'siqni kamaytiradi. Shu bilan birga, mikrobial metabolik jarayonlar chang sirtining kimyoviy xususiyatlarini o'zgartirishi mumkin, bu esa feniletanoid glikozid molekulalarining suvli fazali erishini yanada kuchaytiradi. Shuni ta'kidlash kerakki, in-vitro eritish tajribasi faqat biologik mavjudligini oshirish uchun bilvosita dalil beradi. Haqiqiy in-vivo og'zaki bioavailability hali ham hayvonlarning farmakokinetik testlarini yoki qattiq tasdiqlash uchun inson aralashuvini tadqiq qilishni talab qiladi.

Hozirgi tergovimiz uchun bir qancha cheklovlar mavjud. Ushbu loyiha javob-yuzali ko'p faktorli o'zaro ta'sir tahlilidan ko'ra bir faktorli optimallashtirishni qabul qildi va turli fermentatsiya o'zgaruvchilari o'rtasidagi interaktiv ta'sir miqdoriy jihatdan baholanmagan. Bundan tashqari, biz asosan echinacoside marker birikmasining miqdoriy o'zgarishiga e'tibor qaratdik; Ushbu tadqiqotda butun fermentlangan kukun metabolik profilini o'zgartirish uchun keng qamrovli metabolomik profillash amalga oshirilmadi. Keyingi tadqiqotlar metabolitlarning to'liq miqyosdagi o'zgarishini muntazam ravishda aniqlash uchun LC-MS maqsadsiz metabolomika texnologiyasini qo'llashi mumkin.Lactobacillus plantarumfermentatsiyasiCistanche deserticolakukun. Bundan tashqari, fermentlanganlarning haqiqiy og'iz orqali bioavailability parametrlarini hisoblash uchun hayvonlarning farmakokinetik tajribalarini o'tkazish kerak.Cistanche deserticolakukun va antioksidant, charchoqqa qarshi yoki neyrohimoya faolligini baholash kabi farmakologik ta'sirni tekshirish tajribalarini o'tkazing.

Sanoatdan foydalanish nuqtai nazaridan, bu optimallashtirilgan suv ostida fermentatsiya jarayoni yangilash uchun mumkin bo'lgan texnik yo'lni ta'minlaydi.Cistanche deserticola‑aloqador funktsional-oziq-ovqat xom ashyosi. Tijorat ishlab chiqarish uchun keyingi texnik izlanishlar fermentatsiya ish oqimini tekshirishga, fermentatsiyadan keyingi mos quritish texnologiyasini (vakuumda muzlatish yoki purkagich bilan quritish) o'rganishga, fermentlangan tayyor kukunli mahsulotlarni saqlash barqarorligini baholashga, shuning uchun keng ko'lamli sanoat ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlashga qaratilishi kerak.

5. Xulosalar

Strein-skrining tajribasi buni isbotladiLactobacillus plantarumasosiy bio-faol marker echinacoside ichidagi yo'nalishli boyitishga samarali yordam berishi mumkinCistanche deserticolakukunli fermentatsiya matritsasi.

Yagona faktorli o'zgaruvchan o'zgaruvchan optimallashtirish tajribasi orqali suv ostida fermentatsiyaning barqaror parametrlari aniqlandi.Cistanche deserticolakukun: emlash hajmi 3 ml (bakterial zichlik \\(10^{8}\\) CFU/g substrat), qattiq-suyuqlik nisbati 1:5 (g/mL), inkubatsiya harorati 37 daraja, fermentatsiya vaqti 5 kun. Ushbu optimallashtirilgan sharoitlarda echinacoside tarkibi sezilarli darajada ko'tarildi (P < 0.01).

In-vitro eritmani baholash fermentlangan kukun namunasi fermentlanmagan xom ashyo bilan solishtirganda tezroq erish tezligiga va yuqori yig'indili erish darajasiga ega ekanligini ko'rsatdi va bu uning og'iz orqali qabul qilingan bioavailligini yaxshilash uchun istiqbolli potentsialni ko'rsatdi.Cistanche deserticolabiologik faol tarkibiy qismlar.

Ushbu tadqiqot barqaror probiyotik fermentatsiya texnologiyasini o'rnatadiCistanche deserticolakukun, xom ashyoning past bioavailability muammosini bartaraf etish uchun yangi texnik echimni taklif qiladiCistanche deserticolao'simlik kukuni va yuqori qiymatli funktsional oziq-ovqat va xun qo'shimchalarini ishlab chiqish uchun laboratoriya miqyosidagi eksperimental asosni taqdim etadi.Cistanche deserticola.

Minnatdorchilik

Ushbu tadqiqot ishi Shandong viloyati texnologiya innovatsiyalari bo'yicha qo'llanma loyihasi (Grant № YDZX2024111) tomonidan moliyaviy qo'llab-quvvatlandi; Shandong viloyatining asosiy tadqiqot va rivojlanish dasturi (Grant №. 2023TSGC041, 2023TSGC053).

Manfaatlar to'qnashuvi

Mualliflar manfaatlar to'qnashuvi yo'qligini e'lon qilmaydi.

Ma'lumotnomalar

[1] Xitoy farmakopeyasi komissiyasi. Xitoy Xalq Respublikasi farmakopeyasi (I jild) [M]. Pekin: Xitoy tibbiyot fanlari matbuoti; 2020.

[2] Vang Y. Kalamushlarda spermatogen disfunktsiya uchun echinacoside samaradorligi va mexanizmini o'rganish [D]. Yanji: Yanbian universiteti; 2020.

[3] Gulinuer Mutelifu va boshqalar. Echinacoside [J] ning qarishga qarshi mexanizmini o'rganish. Xitoy an'anaviy xitoy tibbiyotidagi favqulodda vaziyatlar jurnali, 2020, 20(3):140-143.

[4] Chjan N, Chen Z, Hui C va boshqalar. Ekinakozidning sichqonlarda MPTP tomonidan qo'zg'atilgan neyro-zararga qarshi neyroprotektiv ta'siri [J]. Neyropsikiyatrik kasallik va davolash, 2021, 17:1779-1792.

[5] Chen X, Vang YL. PI3K-Akt-eNOS signalizatsiya yo'li [J] orqali orqa miya shikastlangan kalamushlar uchun echinakosidning neyro-himoya mexanizmi. Xitoyning zamonaviy amaliy dorixona jurnali, 2021, 28(10): 1721-1725.

[6] Li G, Van B, Xan L va boshqalar. Ekinakozid kalamush modelida [J] LPS tomonidan qo'zg'atilgan ichak epiteliysining yallig'lanishini va hujayra apoptozini engillashtirdi. Biotibbiyot va farmakoterapiya, 2021,140:111622.

[7] Li V, Chjou J, Chjan Y va boshqalar. Echinacoside mTOR/STAT3 yoʻlini [J] inhibe qilish orqali jigar saratoni hujayralarida oʻsmaga qarshi faollikni taʼminlaydi. Molekulyar fanlar xalqaro jurnali, 2021, 22(1): 304.

[8] Vang Y, Vang F, Ma L C. LC‑MS/MS[J] asosida mikrobial fermentatsiyadan oldin va keyin an'anaviy o'simlik tibbiyotining kimyoviy tarkibiy tahlili. Molekulalar, 2022,28(1).

[9] Cao G, Xu J va boshqalar. Mikroblar jamoasi suksessiyasi va o'tlar fermentatsiyasida alkaloid moddalarning o'zgarishiLactobacillus plantarum[J]. Amaliy mikrobiologiyada xatlar, 2020,70(4):318-325.

[10] Okamoto T, Sugimoto M, Noda S va boshqalar. Interleykin-8 ishlab chiqarilgan inhibitorlarArtemisia Princepsbilan fermentlangan pampanini ekstraktiLactobacillus plantarumSN13T[J]. Mikrobiologiyadagi chegaralar, 2020.