3-qism: Antioksidant erkin radikallar haqida batafsil ma'lumot---Antioksidant oziq-ovqat

Qo'shimcha ma'lumot uchun. aloqatina.xiang@wecistanche.com
Kundalik hayotda yordam berish uchun quyidagi tavsiya etilgan ovqatlarni iste'mol qilingantioksidantlar:

Mangostin

Mangostin, shuningdek, Manji xurmosi, Fengguo va Daojizi nomi bilan tanilgan, Garcinia cambogia jinsiga tegishli va tropiklarda "Meva malikasi" sifatida tanilgan. Janubi-Sharqiy Osiyoda mangostin qobig'i qorin og'rig'i, diareya, dizenteriya, yuqumli travma, yiringlash, surunkali yara, gonoreya, leykemiya va septitsemiyani davolash uchun an'anaviy Tailand tibbiyoti sifatida ishlatilgan. Bundan tashqari, aniq antiallergik va astmatik faollikka ega. Ksantonlar dorivor samaradorlik va sog'liqni saqlash uchun mangostinning asosiy faol moddalari bo'lib, mangostin qobig'i va qobig'ida juda ko'p. Tadqiqotchilar mangosten peellarida 40 ga yaqin ksantonlarni aniqladilar va ajratib olishdi, masalan, -mangosten, -mangosten, -mangosten va boshqalar. Bu ksantonlar odatda antikonvulsant, antimutagen,yallig'lanishga qarshi, o'smaga qarshi,antioksidant, va diuretik faoliyat va oshqozon-ichak kasalliklari, teri kasalliklari, yallig'lanish va yuqumli kasallik belgilari va xolesterin darajasini pasaytirishga yordam berish uchun ishlatiladi. Ksantonlarning antioksidant xususiyatlari, shuningdek, saraton kasalligining kimyoviy profilaktikasida ham namoyon bo'ladi. Ushbu tadqiqotda eksperimental sichqonlarda sut bezlarining erta lezyonlarini inhibe qilish uchun 7,12-dimetilbenzol (-)antratsen tomonidan tabiiy -mangostin induktsiya qilinganligi ko'rsatilgan; tabiiy -mangostin qisqa muddatli yo'g'on ichak saratonini biologik aniqlashda ishlatilgan. Kuchli kimyopreventiv ta'sir ko'rsatadi; Mangostin qobig'idan ajratilgan 6 ta ksanton inson leykemiya hujayrasi HL60 ni inhibe qilishi mumkin, ulardan 10 mkmol -mangostinon dasturlashtirilgan hujayra o'limini keltirib chiqarishi mumkin, bu esa HL60 ning to'liq inhibisyonini ko'rsatadi.

Cistanche ekstrakti nima ekanligini bilish uchun shu yerni bosing

Pomidor

Pomidorlar antioksidant xususiyatlarga ega bo'lgan likopenga boy. Bundan tashqari, oksidlanishga qarshi kurashda samaraliroq bo'lishi uchun pomidorni qanday iste'mol qilish kerak? Bu pishirilgan. Pishirilgan yoki qayta ishlangan pomidor (tomat pastasi, tomat sharbati, konservalangan pomidor) tarkibidagi S vitamini yo'q qilingan bo'lsa-da, likopenning tarkibi bir necha marta ko'paytirilishi va antioksidant funktsiyasi kuchliroq bo'lishi mumkin.

Uzum

Uzum urug'idagi siyanin glikozidlari antioksidant qobiliyati C vitaminidan 20 barobar va E vitaminidan 50 baravar ko'pdir. Uzumdan tayyorlangan qizil sharoblar ularning antioksidant qobiliyatini oshirish uchun fermentlangan. Shuning uchun, uzum iste'mol qilganda, bir oz qizil sharobni me'yorida ichish antioksidlanish maqsadiga erishishi mumkin. Go'shti Qizil baliq

Mazali qizil ikra omega{0}} ko'p to'yinmagan yog' kislotalariga boy, shuning uchun u kuchli antioksidant ta'sirga ega. Albatta, yovvoyi qizil ikra yetishtirilgan lososdan ko'ra kuchliroqdir.

Yong'oq

E vitaminiga boy yong'oqli ovqatlar (kaju, yong'oq, findiq, yeryong'oq va boshqalar) nafaqat antioksidant funktsiyalarga ega, balki teri to'qimalarini ham tiklaydi. Semirib ketish xavfi va yuqori yog'dan kelib chiqadigan oksidlanish reaktsiyasi E vitaminining antioksidant ta'sirini ham buzadi. Shuning uchun, dietologlar odamlarga bunday oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni maslahat berishadi, ammo me'yorida, aks holda, bu juda ko'p.

Gulkaram A va C vitaminlariga boy bo'lishidan tashqari, deyarli barcha antioksidantlarni birlashtirgan noyob antioksidant moddani ham o'z ichiga oladi. Shuning uchun uning antioksidant xususiyatlari boshqa oziq-ovqatlarga qaraganda yaxshiroq va u saratonga qarshi yulduzdir. Blueberry berry jo'xori mevalari beta-karotin va S vitaminiga boy va bu ikki komponent tibbiyot sohasidagi antioksidantlarning eng taniqli moddalaridir, shuning uchun siz kichik va chiroyli qulupnay, ko'k va kızılcık iste'mol qilishingiz kerak. Maxsus ta'm. Bundan tashqari, uning tarkibida kaliy va eruvchan tolalar mavjud bo'lib, ular qonda xolesterin darajasini pasaytiradi va yuqori qon bosimi xavfini kamaytiradi.

Sarimsoq: Sarimsoq hididan qo'rqqaningiz uchun sarimsoqdan uzoqlashmang. Bu nafaqat antioksidant ta'sirga ega, balki qon aylanishini rag'batlantiradi va metabolizmni tezlashtiradi, bu esa detoksifikatsiyaga va vazn yo'qotishga yordam beradi! Uning tarkibidagi sulfidlar antioksidantlarni kamaytiradigan ta'sirga ega bo'lib, ular nafaqat tanadagi xolesterinni samarali ravishda kamaytiradi, balki yuqori qon bosimi va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini oladi. Agar chindan ham sarimsoqni his qilmasangiz, sarimsoq nihollari, sarimsoq barglari va sarimsoq yog'ini iste'mol qilishingiz mumkin. Shuni ham yodda tutingki, sarimsoqni iste'mol qilgandan keyin bir stakan sut ichsangiz, zerikarli sarimsoq hidi yarim soat ichida yo'qoladi. Ishonmasangiz, sinab ko'rishingiz mumkin.

Ismaloq

Ismaloq antioksidant oziq-ovqatlarning birinchi o'ntaligiga kiradi, chunki u beta-karotin va S vitaminiga boy. Ismaloq tarkibidagi ko'p miqdordagi antioksidantlar nafaqat miya faoliyatini faollashtiradi, balki yoshlarning hayotiyligini oshiradi, miya qarishini oldini oladi va oldini oladi. Altsgeymer kasalligi. Yulaf yormasi oqsil, kaltsiy, riboflavin, tiamin va boshqa tarkibiy qismlarga boy. Yulaf uni eng yaxshi antioksidant oziq-ovqatlar o'ntaligiga kiruvchi to'liq donalar orasida yagona hisoblanadi. Kerakli miqdorda jo'xori uni har kuni iste'mol qilish inson metabolizmini tezlashtirishi, aminokislotalarning sintezini tezlashtirishi va hujayra yangilanishini rag'batlantirishi mumkin.

Yashil choy

Yashil choy tarkibida choy polifenollari mavjud. Polifenollarning antioksidant ta'siri tanadagi erkin radikallarni yo'q qilishi mumkin, chunki ular reaktiv kislorod turlarini yo'q qilishlari mumkin, shu bilan S vitamini iste'molini inhibe qiladi. Shu bilan birga, u yog' va yog'li moddalarni olib tashlash va nafasni yangilash funktsiyasiga ham ega. Dengiz o'tlari bilan oziqlanish bo'yicha mutaxassis Patrik Xolford shunday dedi: "Dengiz o'tlari va yashil sabzavotlar qondagi qizil qon tanachalarini ishlab chiqarishni kuchaytirishi mumkin bo'lgan xlorofillga boy". Bundan tashqari, dengiz o'tlari turli xil fermentlar, minerallar va vitaminlarga boy bo'lib, nafaqat antioksidant xususiyatlarga ega, balki inson chiqindilarini olib tashlash funktsiyasiga ega.

Greypfrut: "Pomelo juda boybioflavonoidlar, zaharli metallar bilan bog'laydigan va ularni tanadan haydab chiqaradigan kuchli antioksidant ", deydi Xolford. Bundan tashqari, bioflavonoidlar yordam berishi mumkin, chunki u S vitaminini inson to'qimalarida yanada barqaror qiladi, bu yallig'lanishga qarshi va saratonga qarshi o'ynashga yordam beradi. roli". Bioflavonoidlar mevalarda ko'p bo'lib, shuningdek, organizmning so'rilishiga yordam beradi.

Qora bo'ri: qora bo'rining eng ko'zga ko'ringan komponenti kuchli antioksidant bo'lgan antosiyanindir; u erta qarishni oldini oladi, qon tomirlarining elastikligini oshiradi, allergiya va yallig'lanishni inhibe qiladi va qo'shma moslashuvchanlikni yaxshilaydi.

Do‘lana: uning tarkibidagi flavonoidlar, vitamin C va karotin erkin radikallar hosil bo‘lishini bloklaydi va kamaytiradi, tananing immunitetini oshiradi, shuningdek, qarish va saratonga qarshi ta’sir ko‘rsatadi.

Qizil sharob: Uzum tarkibidagi proantosiandinlar va resveratrol kuchli antioksidantlar bo'lib, qarish bilan kurashadi va tanadagi erkin radikallarni tozalaydi. Uzumni iloji boricha teri va urug'lar bilan iste'mol qilish kerak, chunki uzumning ko'plab oziq moddalari teri va urug'larda mavjud.

Sabzi: Sabzi nafaqat inson immunitetini kuchaytiradi, balki saratonga qarshi ta'sirga ham ega. Shuningdek, u karotinga boy bo'lib, u qarishni keltirib chiqaradigan yagona kislorod va erkin radikallarni olib tashlaydi, inson tanasining qarish jarayonini sekinlashtiradi va terining qarishini oldini oladi. Soya fasulyasida tabiiy antioksidantlar bo'lgan va zaif estrogenik ta'sirga ega bo'lgan izoflavonlar mavjud. Soya sutini muntazam ravishda ichish ayollarda menopauza belgilarini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin, shuningdek, saraton kasalligining oldini olish va Altsgeymer kasalligining oldini olish ta'siriga ega. Bu ayollarga yaxshi go'zallik va go'zallik ta'siriga ega.

Asal: Hindlar odatda band bo'lgan kundan keyin o'tirib, bir piyola zanjabil choyini ichishni yaxshi ko'radilar. Usul juda oddiy, qaynoq suvga zanjabil bo'laklarini qo'shing va choyning harorati mos bo'lganda asal iching: zanjabil choyi turli xil qarishga qarshi ta'sirga ega. Asal terining yallig'lanishini kamaytirishga yordam beradigan tabiiy antibakterial xususiyatlarga ega va zanjabil antioksidant zingeronga (shuningdek, gingerol yoki gingerol deb ataladi) boy bo'lib, u kollagen parchalanishini oldini olish orqali terining namligini va to'liqligini saqlashga yordam beradi. Jujube asalini (qora asal) kuniga bir marta ertalab va kechqurun olishingiz mumkin. To'q rangli asal turli konsentratsiyali polifenollarni (polifenollar - kuchli antioksidantlar) o'z ichiga oladi, ular antioksidantlar bo'lib, yurak kasalliklari va saraton ehtimolini kamaytiradi. Kaliforniya universiteti, Devis tomonidan olib borilgan tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, asal juda ko'p miqdordagi antioksidantlarni o'z ichiga olgan sog'lom oziq-ovqat bo'lib, u tanadagi chiqindilarni - kislorodli erkin radikallarni olib tashlaydi va inson salomatligini yaxshilashga yordam beradi. tanasi. Antioksidantlar darajasi tanadagi erkin radikallarning paydo bo'lishini bartaraf etishi va saratonga qarshi va qarishga qarshi ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Asal terini yorqin, yorqin teriga yordam beradi, Kaliforniya universiteti, Devis tadqiqotchisi doktor Hydron Grossin Kaliforniyadagi Amerika Kimyo Jamiyatining yig'ilishida o'zi va hamkasblari tomonidan olib borilgan tadqiqot natijalarini taqdim etdi. Uning so'zlariga ko'ra, 25 nafar ko'ngilli ishtirok etgan tadqiqotda ular asal organizmdagi antioksidant darajasini oshirishini aniqladilar.

Gilos: Qadim zamonlardan beri go'zallik mevasi bo'lgan. Gilos sharbati qizarib ketgan yuz terisini oqartirishga, ajinlar va dog'larni olib tashlashga yordam beradi. Bu ko'plab oqartiruvchi mahsulotlarning sevimlisidir. Gilos nafaqat S vitaminiga, balki temirga ham nihoyatda boy, bu do‘lananikidan 13 barobar, olmanikidan 20 barobar ko‘pdir. Yuqori temir tarkibiga qo'shimcha ravishda, u kortikal sekretsiyani muvozanatlashtiradigan va qarishni kechiktiradigan, hujayralarni faollashtirishga yordam beradigan va terini chiroyli qiladigan A vitaminini ham o'z ichiga oladi.

Anor: Nozik qizil anor kuchli antioksidant xususiyatlarga ega ekanligi isbotlangan. Uning tarkibida ellagik kislota deb ataladigan komponent mavjud bo'lib, u hujayralarni atrof-muhitning ifloslanishi va UV nurlaridan himoya qiladi, hujayralarni oziqlantiradi va tananing qarishini sekinlashtiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ellagik kislota radiatsiyaviy himoya nuqtai nazaridan qizil sharob va yashil choy tarkibidagi polifenollarga qaraganda ancha "kuchli".

Bodring: Bu mazali, tiniq va xushbo'y, nozik odamlar tomonidan yuqori baholanadi. Va u insonning o'sishi va rivojlanishi va hayotiy faoliyati uchun zarur bo'lgan turli xil uglevodlar va aminokislotalarga boy, shuningdek, vitaminlarga boy bo'lib, terining qarishi va ajinlar bilan samarali kurashishi mumkin bo'lgan teri va mushaklarni etarli miqdorda oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Meva kislotasiga boy, terini tozalaydi va oqartiradi, quyosh yonishi va sepkillarni yo'q qiladi va teri allergiyasini engillashtiradi. Limon Limon tarkibida B1 vitamini, B2 vitamini, S vitamini va boshqa oziq moddalar mavjud. Bundan tashqari, u kuchli antioksidant ta'sirga ega bo'lgan va teri metabolizmini rag'batlantirish, qarishni kechiktirish va pigmentatsiyani inhibe qilishda juda samarali bo'lgan organik kislotalar va limon kislotasiga boy.

Cistanche: cho'l daraxti Haloxylon ildizlarida parazitlik qiluvchi parazit o'simlik, haloxylon xo'jayinidan ozuqa moddalari va suvni o'zlashtiradi. nomi bilan tanilgancho'l jenshen", u yuqori shifobaxsh ahamiyatga ega va an'anaviy xitoylik qimmatbaho o'simlik dorisi hisoblanadi. "Materia Medica to'plami" Cistanche qi bir oz issiq ekanligini va osmon va bahorda ko'tarilgan yog'och qi Jueyin jigar meridianiga kiradi, deb qayd etadi. U sho'r va oyoq Shaoyin buyrak meridianiga kiradi.Hidining hammasi loyqa, tushishi esa ko'tarilishdan ko'ra ko'proq, bu ham yin. Xotirani kuchaytiradi, kuchli,qarishga qarshi, charchoqqa qarshi, endokrinni sozlash, metabolizmni rag'batlantirish, stressga qarshi, laksatif, qon bosimini pasaytirish, aterosklerozga qarshi va boshqa ta'sirlar.